なんでもかんでも

今日のパン作り

レシピ

こんばんは♪

今日のパンは「バナナ食パン」です。
食材の買い物をした時に、美味しそうな
ドールのバナナが売っていて買いました。

美味しく頂いたのですが、買ったのは一房分です。
そうだ、これでパンを作って見ようと思いました。

材料
 強力粉:250g
 薄力粉:120g
 水:200cc
 砂糖:25g
 塩:5g
 スキムミルク:8g
 バター:10g
 ドライイースト:3g
 バナナ:1本(140gくらい)

設定
 モード:ソフトパン
 サイズ:1斤
 焼き色:薄め

手順
 全ての材料を入れて、スタートします。

 途中の具合を見て、思ったより、バナナの
 水分が多かった様で、生地がまとまりませんでした、
 急遽加えた量が120g(多いですけど)でした^^;

 この状況から、薄力粉は、無しにする水分量は、
 100cc位が最適かと思われます^^;

 焼き上がりまで4時間15分

実食
 なかなか、バナナの香りが良いですね^^
 切って見ると更に香りが豊かに感じられます。

 バナナの欠片は有りませんが、美味しいバナナ食パンが
 出来ました~

 ほんのりした甘さと、バナナの香りはなかなかです^^

 今回は、ちょっと失敗気味ですが、何とかなって良かったです(汗

 3連休の真ん中ですが、いかがお過ごしですか^^
 まだあと1日ありますから、素晴らしい日をお過ごし
 下さいませ!

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/11 19:52:33

    ミミリィさん、いつも、ありがとうございます^^
     はい、優しい甘さが良かったです♪
     おお~ちょっとドキドキしちゃいました^^
     なるほど~千客万来ですね^^/
     たくさんの方に来てもらえるのは、嬉しいです。
     もちろん大歓迎ですよ~♪
     ありがとうございます~☆

  • ミミリィ

    ミミリィ

    2011/10/11 16:27:58

    甘いやさしい香りがするのでしょうね!
    なにも付けないで、そのまま食べた方が
    美味しいかもですね~♡
     なんでもかんでもさん=「あれ?ミミリィさん、今日は荷物が多いね!」
     ミミリィ=「ふふふ・・・気が付きました?」
     「歯ブラシにドライヤーにパジャマに掛ふとん・・・」
     「お泊りセットでやって来ました~~\(^o^)/」
     なんでもかんでもさん=「・・・・・・・(-.-)」
     ミミリィ=「バナナのパン、美味しいね~(^o^)」
     なんでもかんでもさん=無言で寝室のドアを開ける・・・・
     と・・・、全国から集まったパン&なんでもかんでもさんファンの人が
     沢山、ギュウギュウ詰めに~あふれかえっていました。。。\(~o~)/

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/10 18:58:05

    ズ~ミんさん、いつもありがとうございます^^
     一次発酵の時の状態で、これまでの経験上では、
     丸い形に捏ねられて無ければ、危険信号ですね^^;
     せっかくですから、成功レシピを!と思ったのですが、
     たまには、そんな事も有りますね~そこが楽しい所でも
     有りますからね^^

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/10 18:54:02

    CREAさん、いつもありがとうございます^^
     はい、バナナの優しい香りが、食欲をそそる感じで、
     良く出来ましたよ~
     いえいえ、普段なら何もしないのですが、今回は
     これは無理って判りました!
     ある意味苦心の作ですね^^;

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/10 18:50:36

    未来さん、いつもありがとうございます^^
     はい、こんにちは♪
     そうですね~、優しい甘さの良い香りですね!
     基本は本当に大事ですよ!
     私も基本レシピをベースに、アレンジして楽しんでいます^^
     ちょっと多めに入れたりすると、結構何とかなりますよ!
     是非是非楽しんでみて下さい♪

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/10 18:45:55

    トマチさん、いつもありがとうございます^^
     おお、朝食にバナナを食べておられるのですか!
     朝バナナは美味しいですよね~♪
     はい、朝食にぴったりのバナナ食パンが出来ました^^
     冷や汗モノでしたよ~^^;

  • ズ~ミん

    ズ~ミん

    2011/10/10 17:48:19

    途中で覗いても、なにもわからないと思います。
    そこでリカバーできるのが、お師匠様です。

    おかげさまで、こちらも失敗しながらもパンづくりを楽しんでおります。

  • CREA

    CREA

    2011/10/10 16:51:09

    バナナ食パン、
    香りが良くて、美味しそうです^^
    ちょっとヒヤリとされたようですが、
    形にするところが、熟練の技でしょうか(^^ゞ
    私なら途方にくれそうです^^;

  • 未来

    未来

    2011/10/10 14:45:19

    こんにちは^^
    バナナの甘い香りって良いですよね(*´艸`)♬
    なんでもかんでもさんのブログを拝見していると、
    パン作りって、本当に色んな応用がきいて面白いなって思います^^
    私は、レシピに忠実に作ることしかできませんが><
    慣れてきたら、アレンジしてみたり、好きな食材を足してみるのも楽しそうですね(*´∀`*)

  • トマチ

    トマチ

    2011/10/10 12:23:37

    バナナは朝食べてるんです・・・
    バナナパン朝食によさそうですね♪

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/10 09:54:54

    ルビーモールさん、いつもありがとうございます^^
     はい、バナナの良い香りが漂います~♪
     材料を無駄にしたくないですからね^^
     おお、バナナケーキは美味しそうですね!
     そうそう、ホームベーカリーは調理に時間がかかるので
     まだリカバリのチャンスが結構有りますからね^^
     是非是非!

  • ルビーモール

    ルビーモール

    2011/10/10 09:42:09

    香がいいでしょうね^^
    失敗なさらずにクリアーなさるところが流石です・・・
    研究者です!
    バナナケーキは作りますが、パンの発想までは・・・
    失敗を恐れず挑戦いたします~~~
    なんでもかんでもさんを見習わなくてはいけません!

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/10 09:35:26

    てるひさん、いつもありがとうございます^^
     はい、おはようございまーす♪
     シュガースポットが増えて来ると、焦りますよね~
     作って見たら美味しかったですよ^^
     そうそう、意外に水分量が多くて、焼きバナナを作ると
     ちっちゃくなっちゃうんですよね~^^;
     普通に作るなら、放ったらかしで良いのですが、
     未知のレシピだったりすると、何とか完成させたいですからね^^
     はい、今朝も頂きましたが、蒸しパンの様にフワフワで
     美味しかったです♪

  • てるひ

    てるひ

    2011/10/10 09:05:46

    なんでもかんでもさん、おはようございます。
    バナナは早く食べないと、黒くなってしまいますし
    パンにしたら…確かにおいしそうですよね。
    食材から出る水分。。。パン作りは、そこも計算しなくてはいけないのですね。
    途中で粉を加える事もある…むずかしくて、おもしろいですね。
    記事からも、バナナのあまい香りがほんのり漂ってくるよいうで、ほんとうにおいしそう。
    朝食にいただきたいパンですね。

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/10 00:07:43

    はるっけさん、いつもありがとうございます^^
     はい、仰るとおりにフワフワに仕上がりました~^^
     おお、なるほど~洋菓子にも合いますね!
     朝食にはぴったりですよね、バナナ^^

  • はるっけ

    はるっけ

    2011/10/10 00:03:37

    バナナは生地をしっとり柔らかく仕上げてくれる、良い材料ですよね(*´∀`*)
    マフィンやシフォンケーキに入れても、うまく仕上がるので、うれしくなっちゃいます♪

    ちなみにウチの朝食は、たいがいバナナと牛乳です。ウキキッ!

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/09 23:49:50

    ネガティブな人さん、いつもありがとうございます^^
     はい、今回はバナナを使って見ました~
     そうですね!バナナを使った製品はハズレが少ない気がしますね^^
     ありがとうございます^^

  • ネガティブな人

    ネガティブな人

    2011/10/09 23:14:06

    バナナですか~
    バナナが入った甘い物好きですよーバナナシェイクとかww
    とにかくバナナは好きです

    ステプとお水遣りどうぞ(★)

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/09 22:53:39

    こねこうさぎさん、いつもありがとうございます^^
     はい、バナナのあまーい香りが漂っています。
     そうですね、しっとりした感じのパンですよ^^
     お夕飯を頂いたはずなのに、お腹がすきます。
     いえいえ、材料を無駄にしない為に必死ですよ^^;
     生産者さんに申し訳ないですからね^^

  • こねこうさぎ

    こねこうさぎ

    2011/10/09 22:41:31

    甘い香りが漂ってきそうです(^^)
    しっとりした感じになったのでしょうか。
    アイデアもですが、リカバーもお手のものなんて、凄いです☆

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/09 22:04:16

    みーくんさん、いつもありがとうございます^^
     おお、体調が悪いのですね、お大事にして下さい。
     え~、あれはダメでしたか!
     それは残念ですね^^;
     はい、もうGetさせて頂きました~♪
     そこが悩みの種です^^;

  • みーくん

    みーくん

    2011/10/09 21:57:02

    寝過ぎか体調不良か、遅く起きて頭も痛くて、踏んだり蹴ったりのけぞったり・・・
    はしないけど^^; あっという間に一日が過ぎて、食後になんの躊躇もなくチップスを
    貪り食ったり、昨日のBluetoothのイヤホンマイクは上手く動作しなかったり・・・T_T

    それはさておき、PEN良いですね~^^
    ユーザー評価がまた良くて「コンデジと一眼の中間で中途半端!」と褒めてます^^
    中間が欲しいので、丁度良いですね^^
    連射もOKそうだし、あの大きさでシャッターまでのタイムラグからも解放されて、
    なかなか良いかもです^^
    持ち歩き用のケースは新調しないといけなさそうですけどね~^^

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/09 21:38:53

    ごまさん、いつもありがとうございます^^
     はい、栄養も有って美味しいですよね!
     おお、確かにチョコバナナですね^^
     試してみましょう♪

  • ごま♪

    ごま♪

    2011/10/09 21:29:52

    今日はバナナパンですね。
    バナナは栄養価が高いからいいですね。
    チョコレートを塗ったらチョコバナナ。
    おいしそうですね。

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/09 21:11:37

    ゼラさん、いつもありがとうございます^^
     はい、なかなか美味しく出来ました~
     ちょっとヒヤリでしたけど^^
     おお、朝のバナナも美味しいですよね~
     え~、バナナ好きなチンチラさんですか!
     随分とグルメなお猫さまですね^^
     はい、美味しいものを作り、食べるのは
     最高のホビーかも知れませんね^^

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/09 21:06:05

    あーちゃんさん、いつもありがとうございます^^
     今回ホームベーカリーのレシピをアレンジしましたが、
     生地が思ったよりゆるくなってしまい焦りました。
     何とかリカバリ出来て良かったです^^

  • ゼラ

    ゼラ

    2011/10/09 20:59:51

    バナナ食パンも美味しそうですね。

    少し前まで 朝バナナダイエットやってました。
    飼ってたチンチラさんが バナナ大好きで でもどうしても余ってしまって
    強制的にそうなってしまったんですが。

    今では懐かしいです。

    時間が出来たら パン作り楽しみましょう。

     

  • あーちゃん

    あーちゃん

    2011/10/09 20:56:05

    美味しそうです。フレッシュのバナナを使って、ちゃんと焼ける所が凄いです。
    私が真似したら、間違いなく膨らまない気がします。

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/09 20:47:56

    haruppiさん、いつもありがとうございます^^
     はい、こんばんは♪
     バナナの香りは、なかなか良いですね~
     そうそう、ちぎって食べましたよ!
     美味しかったです^^
     トーストして熱々のうちに、バターの固まりを
     置いて、はちみつをかけるのは良いですね!
     徐々に溶けるバターとのコンビネーションが、
     美味しそうです!

  • haruppi

    haruppi

    2011/10/09 20:43:09

    こんばんは。
    今回のパンも美味しそうですね(*´∇`*)
    ほんのりしたバナナの甘さと香り…
    焼き立てをむしりながら食べるのも美味しそうですが
    私はこのパンを軽くトーストしてバターと蜂蜜すこし塗って食べてみたいです。
    飲み物は紅茶が合いそう。^^

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/10/09 20:42:04

    れなさん、いつもありがとうございます^^
     はい、今日は危うく失敗か?と言う状況でした、
     思ったよりバナナの水分量が多かったです^^;;
     ありがとうございます♪

  • れな

    れな

    2011/10/09 20:37:44

    待っていました~ ^^

    今回も美味しそうですね~♪