バッチャンの正体
バッチャンは中華ちまきです。
中国語のバチャーングが訛ったかどうかしてバッチャンになったようです。
バイトゥーイ（日本語ではパンダン）というバニラのような甘い香りのする
葉で包まれています。
具は塩味の玉子の黄身、味付けした鶏肉、甘辛く煮たしいたけ、銀杏、
ピーナッツ、ソーセージが基本です。
このソーセージはクンチェンという中国ソーセージです。
豚ひき肉に塩、砂糖とハーブを加えた独特の香りを持つ甘いソーセージです。
中華街へ行くといつも決まったお店で買って冷凍庫に入れておきます。
一食分に相当するくらい満足感があるので、なにも作りたくない時なんかに
重宝しています（ただの怠け者です）。
上記のバイトゥーイを使ったメニューで鶏肉の包み揚げがあります。
下味のついた鶏肉に香りが移っていい感じです。
日本人には人気メニューなので。日本のタイ料理レストランには必ず
あると思います。
ビールのおつまみにもあうので是非お試しください。
きらん
2011/11/26 16:26:13
バッチャン焼きという陶器がなかったっけ？ベトナムあたりに・・・？
タイのバッチャンは、食べ物なんですね～～～
りょり
2011/11/25 18:11:53
✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡
こんばんゎ(｡◕‿◕。)
ﾃｽﾄ中の訪問ぁりぁとです*
やーっとﾃｽﾄ終わったぞぉｗ!!
やばぃ、解放感ッ(・∀・)
でもでも、返ってくんのがﾔﾀﾞ｡
でゎでゎー…Stpお届けｗ
✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡
mari
2011/11/25 08:51:04
牛化するにつれて、焼肉とか牛丼とか食べたくなってきたけど、いいかな～♪
フライ
2011/11/25 03:01:33
うん、今度探してみるよ
りょり
2011/11/23 09:24:37
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ぉはょー♫ｗ
明日がﾃｽﾄだとゅぅのに余裕なゃつ!?⇐ぇ
ぅそです。はぃｗ
ゃばぃのに...ただのﾊﾞｶですねｗ
んぢゃぁ、とりぁぇず勉強頑張ろうと思ってる。
多分｡｡｡
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mk55
2011/11/22 02:25:09
来年バンコクへ旅行に行く予定です。
是非トライしてみたいです。
他にも美味しい情報を教えていただければうれしいです。
さめさ
2011/11/22 02:05:21
知りませんでした。
今度チャイナタウンに行ったら探してみます。
あ、今日から学校が再開しました＾＾
麦ｂａｋｕ
2011/11/21 23:53:48
中華ちまきか～＾－＾
そういえば、タイ料理の店で「バッチャン」って名前の
店があるな ＾＾；
りりネコ
2011/11/21 11:41:01
写真で見たいですね＾＾
というか、現物が現れるといいのに…。
本物を是非目の前に！！！
るっちん
2011/11/20 20:42:01
中華ちまきの事だったんですね～ｗ
ちまき大好きなんです(>_<)うわー食べたい！
タイ料理屋に行った時にバッチャン注文してみます*＾＾*
吹雪
2011/11/20 19:58:20
鶏肉の包み揚げは日本人が必ずオーダーしますよね。
食べたくなってきました。
May
2011/11/20 19:48:35
どうやって中華ちまきがタイへ伝わったんでしょうか。
みかん
2011/11/20 19:09:44
中国ソーセージ、おいしそうです。
さめさ
2011/11/20 19:03:42
可愛い名前ですね＾＾
おの
2011/11/20 05:38:18
バッチャンくださいと言えばいいのかなw
中国ソーセージも食べたことはないですが、
材料だけでも美味しそうです^^
ろぷろす
2011/11/20 01:31:09
本場のバッチャン食べてみたいです。
興味津々！
ポヨヨンちゃん
2011/11/19 22:12:17
正体は何て美味しそうなものだったんでしょう。
お腹がすいてしまうわ。