ゆいみのひとりごと

ゆいみ

おもにニコッとタウンのことを書くけど、ゆいみのプライベートなこともたまには書いちゃうかも。
食べることが好きなので、レシピや美味しいものを食べに行ったことも話したいなー。

サンシュユ酒

日記

庭のサンシュユの木に、
まだ実がたくさん残っていて、
それがあまりにも勿体ない気がしたので
今日、取った。

本年２回目のサンシュユ酒を漬け込んだの。

今年はどうやら、サンシュユの生り年だったらしい。
ということは、来年はどうなるかわかんないもんね。
あるときに漬けとかなきゃ。

サンシュユの実とホワイトリカーだけの
シンプルな果実（？）酒ですが、
これがなかなか美味なのです～♪
お砂糖は入れないんだけど、不思議と甘いのよね。
いろいろ薬効もあるらしい。
そもそもサンシュユって漢方薬の材料にもなるくらいだし。

飲むのは…１年後です。
のんびり待つことにします、楽しみ～♪


#日記広場：日記

  • ゆいみ

    ゆいみ

    2011/11/28 21:17:21

    ＞パクチーさん
    プチトマトみたいな色あいの細長い小さな赤い実なんです。

    サンシュユは、春は「春黄金花（ハルコガネバナ）」と、
    秋には「秋珊瑚（アキサンゴ）」と呼ばれるんですって。

    春はマンサクの次くらいに真っ黄色の小さな花をつけ、
    秋には赤い実をつけるから。

  • パクチー

    パクチー

    2011/11/28 05:05:13

    サンシュユ？
    初めて聞いた名前です。