うーん、恋愛ですか？私は、あまり最近はお付き合いがないのですけど、そういうの、あると良いですね。

えっと、ドキドキする瞬間……女性の看護師さんとかに脈をはかってもらったりするとき、かな？たぶん、ドキドキすると思いますよ。
ジョークはさておき、女性とか娘さんが、隣とかに来て、お礼を言ったり、褒めたりすると、「あ、いえ……・」なんて言って恥ずかしそうにする姿とか、良いかな？って思います。
あとは、何か机とかでぼーっとしていて、気づいたときに、微笑みを返してくれるような場合……かな？