船凍イカ
イオンの火曜市に出かけたら、売り出しになっていた、イカ。船凍というのは獲ってすぐ冷凍するということなんだろうか。
水族館で泳いでいるイカは，半透明に見えるくらいきれい。パニクると色が変わって赤茶色になる。船凍イカも茶色だから、びっくりしてあわてているまま冷凍されたのか。
なんだか哀れだ。いやきっとおいしくて良かろうとは思うけれど｡ジャガイモと甘辛く炊き合わせる｡半分はバターと醤油で炒めて，酒の肴に。
ジャガイモと炊くとおいしいというのは、元の職場でお掃除をしてくれてたおばさんが教えてくれた。いろんな人に育てられて今の私があるんだなぁ・・・
nagata
2011/12/28 10:50:53
素焼きにして生姜醤油とレモン というのが好き
生のは ワタといっしょに炒めるのもおいしいけど
船凍というのは ワタはおいしいかなあ
Necolabo
2011/12/27 22:37:17
のんのさんの、お料理、美味しそうですね＾＾
いつか、食べてみたい＾＾
white
2011/12/27 19:37:48
北海道に行ったときに、釣りのゲームみたいにイカを釣ってその場で調理してくれるところがあって
息子たちが釣った時に、ものすごい勢いで水をかけられたことを思い出しました。
確かに、茶色になってた気がします。
じゃがいもと煮るというのは初めて聞きました。
サトイモや大根は食べたことがありますが・・
これもまた、おいしそうですね～。