お正月にはおせち♪
お正月には、毎年、決まって食べている物があるｗ
年末に、
『クリきんとん』 と
『黒マメ』 を作って、
お正月に食べる事にしている♪
縁起物という事もあるけど、
やっぱり自家製のおせちだと、
とっても美味しく思える♪
それに、ウチの クリきんとん と 黒マメ は、
ちょっと凝っているから、なお美味しい♪＾＾
クリきんとんは、種子島の安納芋♪を使って、
まったり、濃厚な天然の甘みが、大粒のクリと合っていて、
とっても とろ～りとした、
サツマ芋とクリ そのものの味が
味わえる様に作っている♪♪＾＾
ホクホクにした芋を、裏ごしして、滑らかにしつつ、
ほんのちょっとずつ、砂糖を加えて、
クリは、剝いたまんま♪の、クリを、割らずに、丸々1個ずつ
贅沢にお芋の餡に混ぜて、どこを突いても、
箸の先が、クリに突き当たる様にしている♪＾＾
まさに、クリきんとん って割合ｗｗ（笑）♪
黒マメ も、丹波の大粒黒マメを使って、
8時間くらいかけて、
じっくり、コトコト♪
弱火で煮てるｗ
味をい～っぱい染み込ませてるから、
ぷるぷるっとしていて、ほんのり甘く、
マメ本来の味を味わえて、
すっごく美味しい♪♪
まさに、お正月のおせちの王道♪♪＾＾
ちょっと濃い目の、抹茶入り煎茶♪ あたりが
とっても合ってる♪＾＾
これを食べると、
毎年、めでたいな～って感じる♪♪
みさ
2012/01/05 17:12:17
とっても美味しそうですね１度講習して欲しくなるほど上手に
作られたお料理堪能して元気に又コメントおねがいします。・ｓｔｐ・
水やりお届けします。
雪
2012/01/04 22:57:35
すごいですね＾＾タクミさんって料理人なの？＾＾
パンネロ
2012/01/02 16:55:36
一緒にお話ししたくりきんとんですね？
私もいただきましたよ＾＾
すごくクセになる味ですね～美味しいかったです❀
さら
2012/01/02 11:50:37
あけおめですーー!
おせち料理はおいしいですね
黒豆わたしも食べますよ
でも、おせちは口に合わないものも
結構あるのが残念です
それでわ、よいお年をノシ
❀hana❀
2012/01/02 11:37:47
市販のおせちは 貧乏人な私には 口があいません＾＾；
きんとん、こちらで言う 鳴門金時みたいなものなのかな。
やっぱり 庶民は庶民らしく 自分でこしらえたり
小さな地元の製造所のものを買って食べるほうが
美味しく感じられるかもですね♡
みさ
2012/01/02 10:44:23
クリきんとんと黒豆、私も好きです
美味しいですよね
今年は、おせちを購入したのですが、
ナント！黒豆が入ってなかった（＾＾；）
正月早々苦情の電話だなんて・・・。
らうら
2012/01/02 09:04:53
タクミ♪♪さんちのおせち料理
食べたくなっちゃう～♬
らうらは、伊達巻が大好き＾＾ｖ
☆miki☆
2012/01/02 03:14:59
おせちか～
私はにがてかなぁ・・・
黒まめとかはいけるけど、
かまぼことかマジで無理！！！
ほちゃ（＠3＠
2012/01/02 01:28:57
おせちおいしいですよね!!
あ、クリきんとんと、黒豆食べないです!!
わすれてました・・・。
まぁ・・・いっか!!
stp・水やりです!!
タクミ♪♪
2012/01/02 01:11:47
＞＞るるさん
こんばんは♪
自家製クリきんとんは、まったりとしてるのに、
しっとりとした お芋の甘さに、
クリのほこほことした食感が、お口の中で、
絶妙に絡まって、
すっごく濃厚な美味しさですよね♪＾＾
実は僕も大好きなんです♪＾＾
一緒に食べたいところですよね♪
♡*:るる:*♡
2012/01/02 01:06:11
クリキントン大好き❤
今日瓶空けちゃったよねぇ・・・
黙々とおやつでたべちゃった♪
おせちって食べ続けると飽きる・・・ｗ
でも食べたくなるｗｗｗ(ノ∀≦。)ノ
タクミ♪♪
2012/01/02 00:29:46
＞＞カルシウムさん
こんばんは♪
コメントありがとうございますｗ
すっごく美味しいんですよ♪
クリきんとんも、
市販の、水あめが多くて 甘すぎるのとは違って、
お芋と、クリの自然な甘さを十分に生かしてるので、
焼き芋とか、スイートポテトに近いんすよｗ
美味しい物を食べると、
味覚の幅も広がるし、きっと新たな悦びも
味わえると思うので、
ぜひ、挑戦してみてくださいね♪
きっと、もっと幸せになれますよ＾＾
カルシウム・ω・
2012/01/01 22:27:30
あわぁ／／／／
たくみｓて説明のしかたがうまいですね＾＾
なんだかたべたくなってしまいます＞＜
でもクリキントン苦手で。。。；；
タクミ♪♪
2012/01/01 22:16:18
＞＞なつのさん
こんばんは♪
煮しめと、なますも、とっても美味しくて、
お正月に、ぴったりですよね♪
僕も大好きです♪＾＾
なつの
2012/01/01 22:09:06
黒豆大好きです＾＾うちでも母が作ってくれました＾＾
とってもおいしですよね～＠＾＾＠
うちの定番はお煮しめを必ず作ることです＾＾今年は加えておなますも作りました＠＾＾＠
おいしかったです～～～＠＾＾＠