自家製ソーセージ♪♪
昨日は、特製の
『自家製ソーセージ♪』
を夕食で作ってみたｗ
肉は、ぶた肉と鶏肉♪
包丁で叩いて荒くミンチ肉にしてから、
ニンニク、セージなどと良く混ぜ合わせて、
冷蔵庫で、1日ほど寝かせて、肉同士と調味料を
よく馴染ませておく♪
馴染ませておいたお肉を、
２０ｃｍくらいの長さ、
３～４ｃｍの太さ にしてからラップで包んで、
中央に筋を入れて、クリっと回転。
2つに分けて、包んでおく♪
これを、４つほど作って、
お湯でゆっくり、20分ほど掛けて、じっくりと茹でる♪
その後も、ちょっと冷めるまで湯の中に入れたままで、
ゆっくりと7分くらい冷ましながら待つ。
う～ん。
なかなか手間が掛かるｗｗ
まあ、美味しい物って、手間が掛かるものだから、
じっくりと待とう♪
待つこと約7分♪
ラップを取って、
ほら、自家製の『生ソーセージ』
が完成♪♪＾＾
このソーセージを、フライパンで、表面を、
こんがりと、
焼き目が付く程度に、香ばしく焼く♪＾＾
さあ、お待ちかね！！
キャベツの千切りを添えて、
粒マスタードをちょっぴり付けて、
あつあつのご飯と一緒にお召し上がり♪
表はこんがり♪
中からは、
ジューシーな美味しい肉汁 が
あふれ出していて、
もう、すっごく美味しい♪＾＾
肉も、荒ミンチにしてあるので、
舌ざわりとか、食べた時の食感が、舌先に感じられていて、
お肉本来の旨みが味わえて、凄く美味しい♪
ご飯が進む1品♪
おススメです♪＾＾
cyoco
2012/01/05 17:07:48
タクミさん、すごい！！
シェフですね！！
手作りソーセージ、読んでるだけで、おいしそう！！
ぴいの
2012/01/05 16:18:50
タクミさん
何者なんですかｧﾊﾊ・・(・∀-｀；) 手作りのソーセージをお正月に…
なんと優雅？な
私は ビールで乾杯といきますねヾ(≧▽≦)ﾉあははは！
レシピ ありがとう♪
TZIGANE
2012/01/05 12:27:43
ご訪問ありがとうございました。stpとお水お届けです。
ソーセージ・・・キャンプでかまどで作ったことがあるのですが（オーブンペーパーとアルミホイルに包んで火のそばに置いておく方法です）火加減が難しくて、こげこげ。という悲しい思い出です。
今度じっくりお家で作ってみようと思います。
リッジ
2012/01/05 10:02:45
作るなんてすごいなっ！
尊敬w
雪
2012/01/04 22:51:36
おいしそうですね＾＾セージって何ですか？調味料も何なのかな？
もっと詳しく教えてほしい。小学生には無理かなぁ？＾＾
奈緒
2012/01/04 22:39:47
おうちでも、作れるの、知らなかった
月蝕
2012/01/04 21:19:47
すごい!!(*^^*) 食べてみたい～～
ヒナ
2012/01/04 19:59:45
おいしそうですね＾＾
MIORI
2012/01/04 19:46:48
わ～美味しそう♡（*>∀<*）♡
ぜひ作ってみたい～♪
とゆーよりも、、
ぜひ作って欲しい～❤❤
という感じですね、、㋩㋑
本気で食べたいです（（≧ω≦））
暦
2012/01/04 19:39:58
美味しそう...!!
今度ちょっとお食事にお呼ばれしたいところですなｗ
というかタクミさん、お料理好きなのですか(;゜ロ゜) ｳﾗﾔﾏｼｲ...
さらにゃん
2012/01/04 18:49:34
自家製ソーセージなんて作って事無いよー‼
でも、おいしいなら作ってみたいですな～＾＾
姫子
2012/01/04 18:10:35
私も、作ってみます＾－＾
メモメモｗｗ
ミミっぴ
2012/01/04 17:15:17
すごーい。料理お上手なんですねっ。
作ってみたいですねー♪
みっちー
2012/01/04 15:22:25
とりあえずビール！！
って感じですねぇ＾＾
ご飯のおかずにはもったいないかも....
タクミさんまめねぇ！
うちにも出張おねがいします(*^_^*)
ルビーモール
2012/01/04 14:02:28
Ｍｙソーセイジ好いですね＾＾安心ですし、
お好みのスパイスが使えますし・・・
腕が鳴ります・・・
赤ワインではなく白にしたいですね・・・ドイツやスイスではビールですが・・・
タクミ♪♪さんGOODですね！！！
☆miki☆
2012/01/04 13:54:35
すごいですね＾＾
ソーセージってつくるの難しいと思います。
でも作っちゃうってのはすごいです！！
美十高 月楓
2012/01/04 13:47:48
: :＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊'::＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊
訪問者が1000いきそうなので友達みんなにコメして回ってます
みんな ありがとお
::＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊'::＊'゜::＊'゜::＊'゜::＊
カルシウム・ω・
2012/01/04 13:35:34
おお～
すごいお料理が好きなんですね＾＾
おいしそうです（（じゅる・・・
あんり
2012/01/04 13:29:55
すごく美味しそうで食べたくなる。
タクミさんグルメリポーターのセンスある。
タクミさんりょうり好き？
わたしは好きです。
わたしもこんど作ってみてもいい？
玲菜。
2012/01/04 12:18:11
おいしそう(´ω｀)
作りたいけど大変そうだな…
パンネロ
2012/01/04 11:52:06
またいい作品ができましたね＾＾
美味しそうですね～
はるぴ～
2012/01/04 11:45:03
美味しそう！
わたしも、作ってみようかな？
今年も勝負ぱんつ
2012/01/04 11:36:19
うまそう！！思わずよだれが!!
かおり
2012/01/04 10:43:55
まじで美味しそう＾＾
デモ手間かかってるよね＾＾；
美味しいものは、手間かけんと
できないし・・・＾＾；
じっくり焦らんと、作るんやね＾＾
☆りんご☆
2012/01/04 10:07:45
すごいですね～＾＾
自家製ソーセージ！！
料理好きなんですか?(｡◕‿◕｡)
告死天
2012/01/04 10:01:24
おぉー？？おいしそぉでわないかぁσ(*´∀｀*)
いちかゆくってみおうかなぁ♪
ミント☆★
2012/01/04 09:47:08
食べてみたい！！
今日作ってみようかな？？
ミユ
2012/01/04 09:43:58
∑(￣ﾛ￣|||) ﾅ..ﾅﾝﾄ!! お・・いしそうですｗ (o^-^o) ﾆﾝﾏﾘ♫
胃もたれしてるの、、すっかり忘れるところでしたぁｗ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
らうら
2012/01/04 06:59:30
わお！美味しそう！！
作ってみたい！！
でも、不器用だから上手にできないかも。。。
雫
2012/01/04 06:50:49
おいしそう！！！
佑夜
2012/01/04 04:47:06
いいですね
私も作ってみたいです^∀^
タクミ♪♪
2012/01/04 01:39:18
＞＞凪さん
こんばんは♪
小学4年生で、ソーセージ作りとは、
それは凄いですよ～♪
誰かと一緒に作るのが、とてもいいですよね♪
僕は、そんな料理が好きです＾＾
美味しいしねｗ
ぜひまた挑戦してみて下さいね♪
小鳥遊 凪
2012/01/04 01:30:51
すごいです‼自家製ソーセージなんて‼
本当美味しそうですね＾＾
小学４年生ごろに一回作った事があるんですが（授業的な感じで）
大変だった気がするので、一人で作ったんならすごく大変でしたでしょうね；
タクミ♪♪
2012/01/04 01:12:42
＞＞吉野さん
こんばんは♪
はい。
自家製ソーセージだと、
市販のソーセージとはかなり違って、
すっごく美味しいですｗ
ぜひ、作って食べてみて下さいね＾＾
吉野
2012/01/04 01:07:26
お、
上手に出来たのですね❤
実はこの方法作ってみようか迷ってた感じなんだよね
読んだら食べたくなってきたから作ってみるね～～～～＾＾❤