久々のIN！
そう言えば
久々にIN！
前の日記を見たら
９月･･･｡
４ヶ月くらい放置でした；；
僕の感覚では１ヶ月くらいかな～？と思っていたのですが
時が経つのは早いのですね･･･(´∀｀；)
こんなにINしてないのだから
とうの昔に忘れ去られてると思っていたのですが
あしあとやコメントがあったりと
皆様方には感謝感謝です＞＜；
ところで、前回の日記でチャレンジしてみたいことを書きましたが
いくつかチャレンジしてみましたｗ
１． 果実酒、ハーブ酒
いずれもホワイトリカーに１～２月漬け込んだ後、更に熟成させ作りました。
ラベンダー酒 ： マズかったｗ アルコール臭く
（注射の前にぬられるアレの臭い）で
とても美味しい酒とは呼べない；；
ローズマリー酒： 上と同じｗ
どちらも、芳香剤なみに香りが強い
失敗・・・。
ローズ酒 ： バラのお酒
相変わらずのアルコール臭だが
臭いがきつくない分わりとイケル
砂糖とソーダで割ったら、色も綺麗で良い感じになったｗ
トロピカル酒 ： マンゴー、パパイア、パイン、レモンなどを入れ
南国っぽいお酒にしてみた
少々アルコール臭さは残るものの
ソーダで割れば誤魔化せる
ジュースみたいで美味しいｗ 成功！
２． 燻製
材料に味を染み込ませた後、燻煙材（木のチップ）で燻す
ベーコン ： 色々下準備が大変だったけど
手間がかかってる分、美味しかった
売ってる物とはまるで別物でしたｗ
ビーフジャーキー： こちらも売ってる物より美味しかったです
家の外で網のカゴの中に入れ
乾燥させてあるので、日持ちします
たまご ： 燻製たまごですねｗ
美味しかったです
イカ ： 不注意で燃えてまいましたｗｗ
（イカがあんなに燃えたのを見たのは初めてｗ）
ほとんど炭になってしまったので
次回に期待！
ソーセージ ： さすがにソーセージは作れなかったので
（皮の部分が、入手困難；；）
売ってるヤツですｗ
燻しただけなのに、いつものソーセージが
高級なおつまみに大変身！
鶏ササミ ： 少々塩気が強かったが
おつまみには丁度良い感じ
ハムみたいで美味しかった
友達に食べさせたら、１本１５０円は出せると
好評価＾＾
塩鮭 ： 出来立ては焼いた鮭と大差なかったのですが
乾燥させたら鮭とばみたいで
非常に美味！イチオシ！
とまあ、こんな感じで過ごしてました←どんな感じ？！
チーズも色々な種類を食べたのですが
長くなるので、また後日＾＾；
では、またです (´∀｀*)ﾉｼ
はな
2012/01/28 21:23:06
yoshiさん相変わらず楽しいことを・・・
燻製の作り方を是非ブログで紹介してください。
お願いします。
fenrir
2012/01/27 00:52:42
いあいあ、優秀じゃないです(￣▽￣;)
すっかり高専入って余裕ぶっこいてたら、模試で最悪な点数でしたOTL
なので死ぬ気で勉強です(笑)
そうそう、リアルな方での坊主ですw
明日というか今日の17時に予約されてます・・・。
fenrir
2012/01/26 22:18:50
こんばんわ～、今日はありがとうございました♫
回線絶不調で申し訳なかったです^^；
にしても、いろんなことをなさってたんですね＠＠ スゲー
俺も受験に挑戦することにしました！(うまくいけば高専生活途中から大学へ)
Yoshi
2012/01/22 17:58:23
めとさん＞
おおぉ！卵のピクルスですか！？！？
たまごが、酸っぱい・・・。ん～～イマイチ想像できなですｗ
今度作ってみますね(´∀｀*)
しかし、さすがワールドワイドなめとさん！スゴイ変化球で来ましたねｗ
Yoshi
2012/01/22 17:51:19
むむさん＞
トロピカル酒は美味しかったですが
今回は失敗作が多かったですね＾＾；
次回は無難に、梅酒やイチゴ酒にしようかと思いますｗ
めと
2012/01/21 21:55:51
卵を漬け込んだ（お酒にではないｗ）卵のピクルスなんかも
なかなかいけますよ～＾＾ｖ
むむ
2012/01/21 19:45:17
果実酒は美味しそうですね（*^_^*）