植木屋

2012/01/30 19:41:21

junさんありがとうございます！
やってみますー。メモメモ( ・∀・)

jun

2012/01/28 00:23:02

植木屋さん、こんばんは。
自家栽培ですか？なかなか出来そうでできない私です。
作り方は簡単です。頑張ってやってみてね。

＜作り方＞
キュウリ2kg（約20本）
砂糖　　300g
醤油　　800cc　　
酢　　　　300cc
鷹の爪（輪切り）少々
白ゴマ　少々

キュウリは2~5mmの輪切りにし、ステンレスのボウルに入れて置く。別の鍋で砂糖・酢・醤油を煮立たせて熱いうちにキュウリにかける。冷めたら汁だけ鍋にあけて、再度煮立たせキュウリにかける。これを3回行うが、3回目は鷹の爪とゴマをかけた上から汁を掛ける。冷めたらパックなどに開け変え冷蔵庫で保存する。

※キュウリの量によって汁ものの材料は比率で計算して下さい。やや辛めなので醤油を少し減らしても大丈夫です。

植木屋

2012/01/27 18:43:56

はい！知りたいです(ﾟ▽ﾟ)/
毎年夏にキュウリ育ててるので！