梅の雨と書いて　梅雨（つゆ）　（ばいう）ともいうわね

あたしは　去年　梅干しを漬けましたぁ＾＾
今年もやるつもり！
というか　もう　青い小梅で始めてます～

南高梅だったかな　一粒何百円もする
高級梅干しもあるけど
あたしのは　塩代だけよん

公園や川端、そしてご近所のお庭から（もちろん許可得てね）
いただいた　落ち梅と
道端に自生している　赤シソ　を使ってるから
経費が　お塩だけなのね～


漬け方は意外と簡単！

１）水に漬けて　アクを抜いて

２）塩をまぶして重しをして

３）白梅酢が　あがってきたらとりわけて　塩を足し

４）塩もみした　赤シソを　しぼり汁ごと　混ぜて

あとは　待つだけ～

透明なビンにいれて　日光にあてれば
土用干し　の必要はないよん(=^･^=)

以上　小梅・・じゃなかった　小桃でした！