母の具合を心配していただき、ありがとうございました。

タミフルが効いたのか、熱が下がって、もう家事してました(－－；)

で。
昨日のトマトスープが残っていたので、
今日のお弁当のおかず＆父の昼食は、
チキンのトマト煮風ホイル焼き。

焼いた鶏もも肉とタマネギ、キノコ(全部冷蔵庫の余りもの)をホイルの上に乗せて、
トマトソースをかけ、とろけるチーズを乗せてホイルで包む。

私はその状態で持っていき、職場のオーブンで焼いて食べました。
父のは、トースターで10分くらい焼いてできあがり。
料理ができない父ですが、ここまでやっていれば、
トースターに入れてタイマーかけるだけは当然できるので便利です。

で。
「寝てたら身体が痛くなった」
という母は、トマトスープの中にご飯を入れて、溶き卵を最後にまわしがけて
トマトリゾットを作ったそうな。

普通のコンソメスープでも同じように作れて美味しいと思うので
やってみてくださいなー。
ホイル焼きもリゾットも美味しいよー。

多分。