豚の角煮が最近の我が家の定番になりつつあります。
以前スーパーで豚バラのかたまり肉を特売していて
作ってみようと思い立ったのがきっかけで
ネットで色々調べて
簡単そうなレシピで作ってみました。
その後、何度か作るうちに
下茹でした豚肉を一晩置いて
余分な脂を取り除いてから
煮込むのが定番になりました。
トロッと感はちょっと少なくなりますが
ヘルシーな感じでお気に入りです。

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