熱々の唐揚げに、刻み長葱をたっぷり入れた、お酢と醤油のソースがかかっていて、
唐揚げのジューシーな肉汁と、シャキシャキ感のある葱ソースのハーモニー。
私は油淋鶏（ユーリンチー）が大好きです。

中華屋で迷った時にはよく食べるのですが、
最近増えてきた「中国家庭料理」のお店（中国人経営のお安い店）では
想像したのと違うものが堂々と出てくることがあります。

唐揚げのチリソースとか（2軒で経験済み）。

先日入ったお店で油淋鶏オーダーしたら、
普通の唐揚げのお皿と、マヨネーズ1本だけを渡されて
「お待たせしました～。ごゆっくりどうぞ～。」だって（！）。

これはどう考えても油淋鶏じゃないだろ。。

まあ、美味しくいただいたんですけどね。マヨかけて^^