アマゴ ～川魚は塩焼きさいこ～♪～
業務用スーパーの鮮魚コーナーで、珍しくアマゴを見つけた。
アマゴは川魚で、鮭の仲間。
海を回遊して遡上するのはサツキマス。
回遊せず、川で過ごすのをアマゴと呼ぶ。
ほんのり紅を帯びた銀色の背に、濃い赤い斑点が目印。
大阪市内で見かけるのは久しぶりだ。
少々お高い。
が、その希少性と塩焼の旨さに負けて買ってしまった…。
ああ、給料日直前だってゆーのにｗ
でも、めったに食べられないから旨いんだよね♪
初めて食べたのは、和歌山か三重の料理旅館だったと思う。
海でとれるサツキマスは、アマゴよりひと回りほど大きかった。
よく油がのって、身がしまって、美味だった。
今日買ったアマゴは、だいたい30センチ弱。
内臓はもう店でとってあったので、酒をふって荒塩ふって、明日のお楽しみに♪
この季節は、たまに旨い川魚にありつけるのがありがたい。
ほんとは河原で、焚き火して、塩ふって、串にさして焼きたい。
まあ、無理だな、大阪市内じゃ＾＾；
しかし、一つ疑問がｗ
アマゴ、鮎、牡蠣、サザエとならんで…。
なんで袋に入った生きた金魚を売ってるんだろう…
謎の業務用スーパー＾＾；
ラト
2012/06/02 19:55:03
シンさん
アマゴは、関東以南の生息だからねえ＾＾；
以前、関東でたべたヤマメ、美味しかったけど、確かに似てる♪
サツキマスが南限のサケ科の魚だとはしらへんかったなあ。
で、シンさんはやはり渓流釣りより海釣りなんやなあｗ
サツキマス＞アマゴｗ？
ラト
2012/06/02 19:51:09
うりずんさん
たしかにあいますな、端麗辛口の冷酒がｗ
アマゴは、塩がいいですね＾＾
金魚は…猫がいるから買いませんでした＾＾；
食べないけど、絶対玩具にする＞＜
ラト
2012/06/02 19:45:58
ちっちさん
ええ、鮮魚コーナーでした、間違いなくｗ
だって、週に二度は魚かってるもんな＾＾；
ただ、餌じゃなさそう…生簀はないしｗ
アマゴは美味しかったけど、某市長のせいで不味く感じました、夕食＞＜
ラト
2012/06/02 19:43:35
momokaさん
好きだから調べてみる。
こうして知識はふえていくんですよｗ
長い人生、機会はいくらでもありますから♪
ラト
2012/06/02 19:42:01
沙羅さん
うんまいよ～～ｗ
ふうたは、魚、食べへんねんｗ
マグロの刺身も食べへんねん、だから大丈夫やろうとｗ
ラト
2012/06/02 19:40:24
カズさん
やはり、塩焼がいいですよね。
アマゴ、スーパーでみかけたんは、十年ぶりぐらいかもです。
めったに食べられないしなあ。
ラト
2012/06/02 19:39:10
Yureさん
いえいえ、小さい赤だけど、袋入り個別販売ですからねえ＾＾：
なぜ鮮魚コーナーで売ってるのやら＾＾；
私は米朝さんの落語が聞きたいなあ。
彼もすっかり弱ってきました･･･。
ラト
2012/06/02 19:34:35
男だろマサ吉さん
ここで売ってた金魚、二匹づつ、水草と一緒の袋入り販売でした。
たぶん、観賞用じゃないかとｗ
シン
2012/06/01 23:03:53
そういえばアマゴは食べたことないな〜
ヤマメに近縁だから美味しいんだろうな♪
南限のサケ属だから一度は食べてみんとね＾＾
（もちろん釣りたい、できればサツキマスの方ｗ）
うりずん
2012/05/31 21:45:14
ええやん、アマゴ。
化粧塩して塩焼きに。
端麗辛口のポン酒が合いまっせ～
ついでに、金魚も唐揚で・・・
（冗談でも、そんなん言うたらアカンゎ）
ちっち
2012/05/31 20:46:02
き、金魚？！
・・・鮮魚コーナーなんですよね？＾＾；
皆さんが仰るように、エサになっちゃうんでしょうか？
魚好き～なラトさんの愛でしょうかｗ 美味しさが伝わってくるようなブログですね！
今頃、舌鼓でしょうかね？＾ｍ＾
momoka
2012/05/31 18:50:04
アマゴが川魚なんて...
一つ勉強になりました（*^_^*）
まだ食べたことは、ありませんが＞＜
沙羅
2012/05/31 15:47:36
美味しそう～～～❤
ふうちゃんに盗られんようになぁｗｗ
生きた金魚は……何かのエサになるのか？？？
カズ
2012/05/31 06:35:08
アマゴですか・・・
以前四国へ旅行へ行った時に山奥で食べたかな～
塩焼きが美味しいですよね！
スーパーではあまり見かけない気がします。
Yure
2012/05/30 23:28:09
そりゃ、小赤なら生簀のエサでしょ ＾＾；
そういえば、思い出したのが“金魚の刺身じゃあるめぇし” ・・・名人選掘りかえしたくなっちゃった ＾＾；
男だろマサ吉
2012/05/30 23:01:03
最近金魚って餌用に売ってたりするよねｗ