レオ

2012/07/07 15:57:20

茄子と鶏肉のトマト炒めのレシピだよ＾＾

材料
茄子３．４個
鶏のむね肉３００グラムくらい
ピーマン
トマト２．３個

調味料
にんにく
オイスターソース
塩コショウ
お酒
麻婆茄子のもと
ゴマ油

作り方
まず材料を適当な大きさに切る
鶏肉は切ったあとお酒につけておく（５分くらい）

大きめの深さがあるフライパンを用意する
フライパンに油をひく
鶏肉から炒めていくお酒もそのまま入れる
次に茄子とピーマンを入れて炒める
塩コショウを入れてさらに炒める
次にオイスターソースを適量入れてよく混ぜながら炒める
次にトマトを砕いて入れる　
トマトはあらかじめ皮をむいておく　（熱湯に１０秒くらいつけて氷水で急冷すると皮が簡単にむけるよ）
さらに炒めて麻婆茄子のもとと、ゴマ油を入れてよくかき混ぜる
完成です＾＾