赤紫蘇ジュース

2012/07/11 20:33:11

友人が、枝つきの赤紫蘇を買って来て下さいました。

「前に、紫蘇ジュースを作りたいと貴女が言ってたのを思い出して。。」

う〜ん、言った本人はすっかり忘れています><

ちゃんとレシピまで教えていただいたので

即、ジュース作りに取りかかりました。

作り方は至って簡単。

＜材料＞
赤紫蘇　　　150g
砂糖　　　　250〜300g
水　　　　　1ℓ
クエン酸　　小さじ1
レモン汁適宜

＊クエン酸を求めて、近所のドラッグストアを3店...きいてまわりましたが
　住宅掃除用のクエン酸しかなかったため、
　リンゴ酢　150ml　を使用しました。（米酢でOK）

＜作り方＞
1.紫蘇は水に30分つける。
2.鍋に水と紫蘇を入れる。
　紫蘇の赤い色を出しきるまで煮出す。
3.液を濾して鍋に戻し、砂糖を加える。
4.おろし際にクエン酸(酢)を加え、レモン汁少々を加える。
5.冷めたら保存瓶にうつす。

お〜いしい〜〜(⌒￢⌒*)ゴクゴク

<紫蘇ジュースの効能>
疲れ目や視力の向上
アレルギー予防効果
美肌、整腸、疲労回復、食欲増進・・
などなど　いろんな効能があるようです！

メイ