全国的には”冷し中華はじめました”が一般的に夏のイメージですけど
山形県だとやっぱり冷しラーメンが出始めると夏のイメージですね☆

最近じゃ全国的にも多少知られてきましたけど
ずっと昔から山形では定番の冷しラーメン、

ラーメンだけど和風出汁だったり、
さらに脂が白く浮かないように工夫されてたり、
氷や出汁のシャーベットが入ってたりと、

本場山形では店によって色々工夫があって楽しめますよ！

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