めずらしくお料理ですｗ

新鮮な鰹に塩をして一晩寝かせると
なんという事でしょう
生ハムのような美味しさに♪
デリシャス❤

いつものカツオのお刺身に飽きたら
ぜひお試しを

塩生カツオのサラダ♪

新鮮なカツオの半身　一晩塩をして寝かせ刺身大に切る
赤タマネギ　　　　　　　輪切り　
タマネギ　　　　　　　　輪切り
きゅうり　　　　　　　　輪切り
人参　　　　　　　　　　千切り
アボカド　　　　　　　　銀杏切り適当
クルミ　　　　　　　　　手で適当に割る
ゆずの皮　　　　　　　千切り　　　　　　　　　
柚子酢　　　　　　　　　適量
グレープシードオイル　たっぷり

上記の材料をよく混ぜるとできあがりｗ
野菜はトマトや水菜などあるものでよい
アボカド、クルミはオススメ具材
お酢は柚子酢でなくてもいいし
オイルもオリーブオイルとかでもＯＫ


カツオはもちろん塩して寝かせてそのまま頂いても美味ですｗ