春になると　家庭菜園用にいろいろな野菜の苗を買ってくる

定番はミニトマト・ナス・ピーマン・ししとう、

今年は、さらに　ゴーヤ・オクラが仲間入り

それと　忘れてならないのは　バジル

いつもバジルの苗を買ってくるのだが

友達に言わせると　

「種から育てるのも簡単だよ～。安いし＾＾」とのこと

まぁ　種からでも苗でもどちらでもよいのだが・・・

今この時期　バジルの葉は摘んでも摘んでも　元気に出てくる

なので　この時期はバジルを使った料理が増える

そこで　今日は

バジルをつかった超簡単モコさんのお料理教室～♪

まずは　

　　カッテージチーズとくるみのサラダ
　
　　カッテージチーズにくるみを適当に割って入れ

　　そこに、バジルの葉を刻んだものを加え

　　荒引き黒コショウをパッパッ

次行きます　

　　マグロの中落ちのカナッペ

　　マグロの中落ち・・・ネギトロとかにするものに

　　オリーブオイル、レモンの搾り汁少々、塩コショウで味付け
　　　
　　そこにバジルの刻んだものを少々混ぜるだけ＾＾　

　　それをクラッカーやフランスパンに乗せて　いただきま～す

はい　では次です　

　　　基本のバジルソース

　　　バジルの葉多めを細かくみじん切り

　　　それに、オリーブオイルと塩少々を加えるだけ

　　　ナッツ類も入らないので冷蔵庫で一週間ぐらいもちます

そのまま　パンにつけて食べてもグッド・・・これは娘お勧め＾＾
　
このバジルソースに　

松の実をすったものと粉チーズを入れると

ジェノベーゼソースに

スパゲティーでもそうめんでも　白身魚のソテーにもあいますよ

また、このソースにお酢と塩コショウを加えのぱすと

バジルドレッシングに♪

あと、モッツァレラチーズとトマトにそのままかけたサラダも＾＾

バジルが好きな方であれば　爽やかな香りが楽しめますぞ！

チョー簡単なので　試してみてね＾＾