スペアミントとはちみつで作る黄金のゼリーです＾＾
レモングラスでも作れるかな？

2～3人分
＊スペアミント葉　　　　　20～30g
　ドライの場合は　　　　　5g
＊はちみつ　　　　　　　　大さじ4
＊ゼラチン　　　　 　　　　20g（水でふやかしておく）
＊熱湯　　　　　　　　　　　1L
＊飾り用スペアミント葉　少々

１：スペアミントと熱湯で濃い目のティーを作り（約3分おく）、ボウルに注いではちみつを加え、粗熱をとってゼラチンを加えてよくかき混ぜて溶かす。
２：ゼラチンが完全に溶けたら、器に注ぎ冷ましてから、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
３：固まったら冷蔵庫から取り出し、スペアミントを飾ってできあがり♪

好みで砂糖を加えて甘さを足したり、ホイップした生クリームを絞っても美味しいです♪