マカロンもたまに作ったりしてます＾＾
今の季節は湿度が高いので、なかなか生地が乾燥しないので作りませんが・・・
自分で作ってみるのも面白いです♪

＊卵白　　　　　　　 　　 60g
＊メレンゲ用砂糖　　　 60g
＊粉砂糖　　　　　　　　 60g
＊アーモンドプードル　60g
＊食紅（好みの色）　　 耳かき１杯
＊生クリーム　　　　　　100cc
＊クリーム用砂糖　　　大さじ1
＊ジャム（好みの）　　 大さじ4～6
＊好みで冷凍フルーツやベリー類等を・・・

１：卵白に食紅とメレンゲ用の砂糖を数回に分けて加えながら固いメレンゲにする。
２：粉砂糖とアーモンドプードルを2～3回に分けてふるいながら入れる。
３：少し粉っぽさが残る程度になったら、メレンゲをボウルの底に押し付けて潰すような感じで混ぜ、へらですくってゆっくり落ちる程度まで整える。（マカロナージュ）
４：３を絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた鉄板に絞り出して、指で軽く触って何も付かなくなるまで乾燥させる。
５：130度に予熱したオーブンで20分焼き、170度に上げて3分焼く。（2度焼き）
６：焼きあがったマカロンにクリームとジャムを挟んでできあがり♪

生クリームの代わりに、バタークリームやガナッシュ、ジャムだけを挟んでもOKです♪

詳しいレシピはこちらのブログ記事に書いてあります・・・
http://ameblo.jp/yukiusagi5638/entry-11282496695.html