みそだれやきとり。
やきとりというと、たれや塩味が多いけど、
「みそだれ」も美味しいので、オススメなのです。
まず、その前に、
「やきとり」と「焼き鳥」の違い。
前者は、豚肉（かしら等）を含みます。
後者は、その名の通り鶏肉。
みそだれ、お店によっていろいろ味や質感や色が違ってくるけど、
自宅でやきとりを作ってみそだれが欲しくなった場合、
みそとキムチを混ぜると、それらしいものが出来ます。
みそだれ食べたさに、自分で考案したんですが。
B1グランプリで、埼玉はよく「ゼリフライ」で出店してるらしいけど、
東松山やきとり、ゼリフライより絶対美味しいってば。
川越のB級グルメには、「連馨寺の焼きそば」があります。
太麵なのです。
こちらも、B1グランプリに出ればいいのに・・・って思うんだけど、
細々とやってるから、大きなイベントは無理なのかな。
えんたろー
2012/08/17 15:39:12
こえださん
キムチ＋みりん＋しょうゆ？
それはそれでおいしそうですね！
やきとりのみそだれは甘味がないので、みりんは不要です！
みそ＋キムチで十分。
配分はお好みに合わせてですが、半々くらいが丁度良い感じです。
iris１さん
「とり」が付くから「鳥」だと思ってしまうんですけどね。
なぜか、豚肉（かしら）なんです。紛らわしい（＾＾；
ひらがな表記か、漢字表記かで、材料が変わってきます。
iris1
2012/08/17 13:52:45
やきとりに豚肉を含むんですか！驚きました。
みそとキムチ、美味しそうです。＾＾
こえだ
2012/08/16 23:13:34
し・・しまった(T＿T)/~~
今日鶏皮を焼いたので、みりんとしょうゆプラスキムチで
味付けしました＾＾
美味しかったけど、味噌がはいってなかった＾＾；
報告にきて良かったです。間違いにすら気づいていませんでした。
えんたろー
2012/08/16 17:59:09
桃屋のキムチで十分です。
ホンモノは、それぞれのお店が独自に工夫して開発したものですが、
みそとキムチでそれらしい物ができるから、
「こんな感じなんだなー」ってわかると思います（＾＾）／
焼き鳥につけたり、胡瓜や焼肉などにも美味しいですよ！
こえだ
2012/08/15 23:23:01
今度お肉を焼くときにやってみようかな。
味噌焼きというと、砂糖かみりんを混ぜるイメージだったので、
作る気がしなかったんですよね。
キムチは白菜のところではなく、汁を混ぜたらいいのですよね？
あ。焼きそばがむしょうに食べたくなりました＾＾；