夏バテにきくグルメといえば、うなぎが代表選手なんでしょうけども、

私は好きではない方だったりします。

食べられないわけではないのですが、食べなくても良いというか。

ぶっちゃけ胃腸が弱いので、重くて消化するまでが辛いという…^^;

夏バテに効くと言ったら、私は夏野菜カレーかなと思います。

ナスとトマトのカレーは美味しいです♪

ベーコンとナスを炒め、皮をむいたトマトを丸ごと入れて作ります。

ひと煮立ちした後は、好みのカレールーを入れます。

仕上げに味噌を小さじひとつ分、隠し味として入れて完成です。

さっぱりしたピリ辛カレーに仕上がりますよ。オススメです^^