近所のスーパーで鳥皮を発見！
焼き鳥の鳥皮って美味しいよね～♪
というわけで、1パック購入してみた。

・・・が調理法が分からんｗ
まあ焼けば良いかなということで焼いてみることに・・・
なんかね、切り分けるのに一苦労、
包丁引いても力を入れないと滑って綺麗に切れない（TｗT。）

作業しながら
感触はカエルだな～
皮を剥がれるって痛いだろうな～
牛の皮は・・・靴だな・・食えんな～
とかアホなことを考えてしまったｗ

正気に戻って、塩コショウで焼いてみると
意外と肉から油が染み出てくる・・・
これはこのまま調理したら相当くどい味になりそうだ。

急遽、野菜を用意
大根葉と白菜のおひたしがあったので使うことに。

鳥皮は油をいったん捨てて、きのこを加え、
醤油ベースの味付けに直し
片栗粉を溶いて、あんかけ風に
お皿に大根葉と白菜のおひたしを敷き詰めて
先のあんかけ鳥皮を乗せてみた。
見かけは何とか形になったかな。

問題は味ですが・・・
おひたしと鳥皮を一緒に食べると、脂っこさも感じず
なかなか旨い、これは成功だ～♪

今回は面倒だったので、
本もネットも見ることなく調理してしまいましたが
タレにつけておいて焼くとか
他にも美味しく食べれる方法がありそうです。
また機会があったら試して見ましょう。

※この人、食べ物とゲームの話ばかりだな・・・
とか思わないでもらえると嬉しいｗ

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