野菜たっぷり~
今日は野菜をたっぷり使った料理教室でした。
シニア野菜ソムリエの方に来ていただき、
テーマは広島県産レモンを使った料理。
レモンと小松菜のコロッケ
レモンうどん
を紹介いただきました。
レモンと小松菜のコロッケは肉を一切いれずに
にんにくとじゃがいも、小松菜を揚げたコロッケ。
にんじんのソースで頂きます。
レモンうどんは
つけ麺のように温かいおつゆに豆板醤とレモンの皮を
たっぷり入れたうどん。
ほのかにレモンの香りがしておいしかったし、
野菜をたくさん食べることができてよかったです。
野菜って意識しないとたくさん食べれないですよね。
ねこじゃらし
2012/10/20 18:05:37
おぉ~、レモンうどんは食べてみたいですね~
食欲の無いときにも良さそうです
野菜って確かに意識していても充分採るのは難しいですよね
自分はよく野菜ジュースを飲みますが
あれも「これ一本で充分」を謳っていても
実際には栄養素が足りないものが多数だそうで
いつも野菜不足感が消えません。
ももも
2012/10/18 22:54:39
意識しないと食べられないですね、
これからの季節は鍋が比較的野菜を取りやすいと思います。
私は往々にして野菜ジュース任せですが・・・
pisa
2012/10/18 19:20:43
どちらも初めて聞くお料理です。
シリア料理ですか~
爽やかな感じなのかな~
とりたま
2012/10/18 09:16:20
おはようございます^^
身体によさげ〜ごまさんのブログいっつも美味しそ!! お腹空きます ^o^;
Reiko
2012/10/18 09:05:18
野菜がたっぷりですねー!
献立を考えるとき、メイン(お肉やお魚)から考えてしまいますが、
野菜から考える習慣をつけるといいそうです。
アリシア
2012/10/18 05:20:40
そろそろですかねぇ~意識しなくても食べれる鍋が恋しくなりますね~
ねこ社長
2012/10/18 05:12:24
お〜〜
すごくヘルシーにゃん!
美味しそうにゃん♡
うらっち
2012/10/17 23:26:49
ホンマに…野菜てのは
食べれんですよね〜(^^;
レモンうどんてのは「ゆず」のかわりに?
やってみたら「エェ感じや〜ん」てなったんかしら?
美味しそう(^^)
おの
2012/10/17 23:04:18
レモンの香りが美味しそうです。
野菜料理は腕の見せ所なのかもしれませんね^^
♪秋のマサ吉♪
2012/10/17 22:12:21
ヘルシーな料理イイね~w
野菜は煮ないとたくさん食べれないよねw
トリム
2012/10/17 21:59:11
こないだ、広島レモンの濃縮果汁を購入して使ってみました。
同じレモンなのに、外国産のよりとてもさわやかな酸味でした。
今度うどんに使ってみます。きっとおいしいですね^^
では。
あみめ.きりん
2012/10/17 21:53:00
広島産レモンなんて贅沢ですね!
ちなみに野菜は一日350グラム食べようって言われてますが。
なかなか難しいんですよねー