突然ですが、キャラメルとヌガーの違いって何でしょうか？皆さんは知ってますか？
最近ちょっと気になって検索してみました・・・

キャラメル
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%83%AB

ヌガー
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8C%E3%82%AC%E3%83%BC

キャラメルは、砂糖や牛乳、水飴やバター等を煮詰め、冷やし固めて作るソフトキャンディーの一種で、語源はポルトガル語の "caramelo" に由来するらしいです。
ヌガーは砂糖と水飴を低温で煮詰め、アーモンドやピーナッツ等の木の実やドライフルーツなどを混ぜ、冷し固めて作るソフトキャンディーの一種。メレンゲを加えて作る場合もあるそうです。（マシュマロを溶かしてナッツやフルーツを加えて作る簡単レシピもあり♪）

更に、キャラメルとカラメルの違いも・・・キャンディー菓子のキャラメルに対し、カラメルとは水と砂糖だけを熱して生じた液状の菓子素材との事です。
（カラメルソースに生クリーム（ホイップクリーム）を加えるとキャラメルソースになるそうです♪）
砂糖と水分を加熱して水分を飛ばし、発泡した状態で冷却固化させたカルメ焼きもありますね(^O^)

明日にでも・・・近い内にキャラメル作ってみようかな？