自家製和風カレー鍋だ！
最近、よく自家製和風カレー鍋をつくります。
◆信楽焼の土鍋をつかうのですが・・
昨年頃？から流行り始めたカレー鍋をうちでは、自慢の信楽焼の土鍋で
もう、何度もつくっています。
あえて「カレー鍋の素」は使わず、関連するサイトのレシピ（材料・作り方）を
参考に自家製気分で和風に仕立てています。
もう、すっかりわが家の新メニューに定着しています。
■レシピ／材料・つくり方
鍋物・鍋調理ですからルールはありません。材料、味付け、
つくり方など基本的に「自由」です。
以下は、あくまでも参考としてご活用ください。
＜材料＞
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツ、ピーマン、
もやし、長ねぎ、きのこ（しいたけ・しめじ・えのき・エリンギもよし）
豆腐、冷凍むきえび・ホタテ・イカ、ウインナー、ぶた肉、鶏卵
☆お好きな野菜を、たくさん入れて。
※このあいだ、キャベツの代わりに「レタス」をいれて、まだシャキシャキ感があるうちに
仕上げて、食べてみましたが、これまたおいしかったですわ。
＜コツ・感想＞
１） 出汁スープは、和風を基本に。そこへカレールウを適量わりいれるとよいと思います。
２） 魚貝類を入れた方が、味にこくが出ます。
３） ウインナーは、あまりにも安い製品は避けたほうがよいと思います。
４） 最後はご飯を入れてリゾット風に仕上げるか、はじめから
うどんを入れて「カレーうどん鍋」として食べるのもまた、おすすめです。
あなたも、この夏をのりきるのに、カレー鍋を試してみてはいかがかな？
今晩は、エリンギ入りでたべましたよ。
あーおいしかった！（'∇ '。
KOMBOLOI
2009/07/20 06:36:59
＞春蝶 さま
うちら家族・・・ちとおかし－のかも知れません。
実は、夏場でも鍋料理よく食べるんです。
それも、キムチ鍋とか・・・
これも「あると思います」か？？？ （＾＾；
KOMBOLOI
2009/07/20 06:21:33
＞yottie さま
ご存知の通りうちの家族は少人数だから、鍋はあらかじめキッチンのガステーブルでつくっちゃいます。
ほんでもって、９割以上完成したら、鍋ごとダイニングテーブルに移動させて・・・ ≡≡≡ヘ(*--)ノ
ふたをあけて...「せーの」で食べはじめます。
このとき、カセットコンロのたぐいは、使わないんですよ。
それでも、鍋の保温力で、食べ終わるまで、ほぼあったかなんです （'∇ '。
KOMBOLOI
2009/07/20 05:57:40
＞コロポックル さま
「レタスのピラフ」って知らなかったなぁ。
おいしそうですね！こんど挑戦してみようかな～～( ＾▽＾)/
キャ～ （まねしてみました） （＾＾；
KOMBOLOI
2009/07/20 05:49:00
＞佳 さま
書き込みありがとう。＼(^-^)
そうそう、土鍋はな、いまチョイと流行の信楽焼のものなんだ。
うちにあるやつの形は、鍋料理に適した一般的なタイプのものだけど、
最近は、土鍋でコメ（ご飯）を炊くのが、「ひそかなブーム？？」らしいぞぉ～ (´ρ｀)
KOMBOLOI
2009/07/20 05:35:04
＞あいね。 さま
オレも休みの日くらい、料理つくったりするんだよ。
もっとも、つくるのと、食べるのが「専門」だけどね。
それに、オレがつくるのは「料理」と呼べる程のもんじゃないさそだな・・・。(´ー｀)
春蝶
2009/07/19 20:46:14
おいしそう☆
暑い時にあえてナベ。
カレー味なら「あると思います！」。
yottie
2009/07/19 19:14:46
なるほろ。。。。
カレーに魚介類いれるとコクがでるのね φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ
カレー鍋・・・あちあち、ウマ～♪だねｗ
コロポックル
2009/07/19 11:41:19
美味しそうです～
お鍋に何でも入れちゃって味は和風なんち技ですよ技!!
レタスのピラフは美味しいですよねぇ～
お鍋にもレタスきゃぁ～
家の母ちゃんの料理ってバライティー無しだから自分で作ってみょ♪
ご馳走様シタ（人・ω・。）
佳
2009/07/19 09:24:57
タイトルだけ見て 土鍋を作ったんだと思ったｗ
カレー味の鍋料理ね＾＾；
うまそう！我が家でも作ってもらおう。
あいね。
2009/07/19 00:36:16
す・・すご。レシピがのってる。