新しい野菜食べてみました
今年秋から、近くのスーパーに、日本ではあまりなじみのないお野菜が時々入荷するように。どこかレストランとかに卸してる農家さんがある様子。
（畑の多い隣町から直接入荷する）
面白い！これは食べてみなくては（笑）
いくつか食べてみた感想をば。
コールラビ 和名カブキャベツ 皮が紫のと薄緑のがある。100円くらいで売ってる。
見た目はブロッコリーの茎だけ状態で、その茎が丸く膨らんでるもの。
周りについているブロッコリーそっくりの葉っぱを取って、皮を剥いてゆでて食べる。味は・・・・ゆでたブロッコリーの茎そのもの。ニオイもほぼ一緒。
・・・美味しいものじゃないなあ。これならブロッコリー買う。
栄養的にも多分キャベツなんかと同じ感じと思う。
グラパラ 和名なし グラプトペタラム・パラグアイエンセという、多肉観葉植物を食用に改良したもの。300円くらい。去年都会ではブームがあったらしい？
見た目はよくある花みたいに葉っぱが重なる多肉植物。
生でも炒めたりしても良いそうだけど・・・。
生で食べてみた。
味は・・・甘くないさくさくしたりんご食感のスモモ。すこし酸味があるけど、すっぱいってほどじゃない。ヨーグルトに混ぜたり、さっぱり系ドレッシングなら合いそう。カルシウム、マグネシウムなどが多く、ミネラルが多いので良いらしい。
コウサイタイ 中国野菜。
見た目は紫の茎の菜花。ゆでるとお湯が青くなる。
菜花のような苦味はなくて、すこし甘みがある。ちょっと小松菜っぽいにおい。
からしあえでも、おひたしでも美味しい。緑黄色野菜としても優秀。
ズッキーニ 有名かな。見た目きゅうりだけど、同じウリ科のカボチャの仲間。
見た目は太いきゅうりか縞のないヘチマ。色は黄色と濃緑色がある。ウチの方ではすごく安く売ってる。夏なら1本100円～70円。
味は、あまりないけど、強いて言うならナスに近い。クセもない。炒めたり煮たりして食べる。食感などもナスに近いけれど、もう少ししっかりしている。
トマト煮、ワイン煮、炒めてからマリネも美味しい。
栄養はあまりなさそう。
フランカー
2008/12/16 14:25:09
コールラビ、やっぱりそう思われましたか。
そんなに美味しいものじゃあないですよね。
そちらでは菜の花の方が安いんですね？
ウチの方は地元野菜コーナーのコウサイタイやサイシンは大束で１００～１５０円、菜の花は１５本入り１５８～２００円なので、前者の方がコストパフォーマンスがいいです。田舎と都会の差ですね。
ズッキーニは代用するなら、ナスのほうが近いと思います。味がしみて、美味しいです。
グラパラは栽培中です。２週間で、もう子株は指関節１つ分くらいになってます。半年でフルサイズになるそうですよ。
ゴールデンウイークには自家産が食べられそう。
フェンネルは・・・実は私、あの甘いかんきつの香りがニガテなんですよ～。＜植えたことがある
種子から育てるのは簡単で、こぼれダネでも育っちゃいます。
根性ハーブにもなりやすい（変な隙間から生えてくる）
ぺたぺた
2008/12/15 23:46:25
コールラビは食べました。同感。
紅タイサイ、今のところは菜の花の方がコストパフォーマンスが良いかなぁ。
ズッキーニは安くなりましたね。
うちの近くでは黄色のほうが人気が無くて、値引きされてきることも多かったです。
少し味が染みたぐらいが美味しいと思う。
（昔はしょうがなかった）太目のきゅうりで代用は無理だと実際に食べて思いました。
グラパラ。
これ気になってたんですよ。
値引きにならないので未だに食べた事がないのですが、そうか、そういう味なのか。
指し葉で簡単に増えるなら増やすのも手ですね。
美味しく増えるかどうかは別ですが。ｗ
私はフェンネルが安くなった時とかも買ってます。
あの甘い香が好き。
葉っぱはドライにしてとっておいて、茎の所を適当に食べてます。
フランカー
2008/12/14 14:22:07
かすみさん歩きながら食べちゃいましたか（笑）
クセはないですね。
フルーツサラダに入れても美味しいかも。
＞葉にザラメ状の透明な水滴が付いている野菜
これ、既に売っているんですがまだ食べてないです。アイス・プラント（Mesembryanthemum crystallinum）商品名プッチーナですね。
塩水を与えることで、塩を体内に保存、塩味が出るそうで。
Mesembryanthemumなので、リビングストンデージーと同属ですね。花も綺麗かも。
かすみ
2008/12/14 07:48:00
グラパラは食べたことあります。
名前を覚えてなかったけど、説明を読むかぎりそれっぽいです。
お店で買って、家まで待ちきれなくて、歩きながら食べました。（人のいないところでだよ）
おやつ感覚で食べれますよね。
多肉植物で面白いのがもうひとつ、名前は覚えていませんが・・・
葉にザラメ状の透明な水滴が付いている野菜がありました。リビングストンデージーみたいな感じ。
塩分が含んでいるようで、ちょっとしょっぱいんです。
フランカー
2008/12/13 12:00:38
こんにちは。
コウサイタイはお勧めです。似た野菜で、サイシンというのもこちらはまったく癖がなく美味しいです。しかも、収穫が長期にわたりますので、家庭菜園にうってつけ。
グラパラは多肉植物で、土や何かはあまり選ばないですよ。サボテンに近い感じ。
土中からミネラルを体内に蓄積するのだと思います。
小粒軽石とか、シャコバの土に、カキ殻（小鳥用）などを混ぜたら良いんじゃないかしら。
葉ざしで簡単に増えますよ。
鴉＠お歌練習中♪
2008/12/13 07:39:11
コウサイタイとグラパラ、チェックですね。
ただ、ミネラル豊富ってことは、土にもそれなりに入れないとダメってことか。。。
育てるのは、ちょっと大変そうかな？？