遅くなりましたが今年も味噌作りです。

去年は塩麹ブームで麹がなかなか手に入らず困りましたが、

今年は手作りブームが去り（塩麹としてたくさん売っていますね）

簡単に買えたので良かった。

暖かくなる前に仕込まないと・・・・。今日大豆を洗って水につけて

いるので、明日は頑張って味噌仕込み。

手作り味噌は香が良いので止められません。