のーと

ながつき

日々のこととかとりとめもなく・・・

落胆

グルメ

マヨネーズを作ろうとして失敗しました。
乳化にも失敗しているのですが、珍妙な味になってしまいました。
どうもオリーブオイルと米酢とハーブ塩の組み合わせが不味かったようです。
しかも、塩は入れすぎててしょっぱいし。

気を取り直して、マヨネーズに使った卵の残りの卵白を使ってパンケーキを焼いたら、
うっかり片面を焼きすぎてしまいました。
焦げていてもけっこう美味しかったので、焦げていなければもっと美味しかったはず><
残念です。


今回のブログイベント「グルメ」カテゴリで、感動した食べ物についてブログを書いてみよう~


#日記広場:グルメ

  • ながつき

    ながつき

    2013/05/06 21:38:35

    >レガオさま オリーブオイルのマヨネーズ、美味しいですよ^^
    カロリーオフにはならないけれど、オリーブオイルの健康効果がいっぱいです。

    >ぼーるがーどサマ オリーブオイルもハーブ塩も米酢も、どれも味にクセがあるので、
    正に、足し算でマイナスになってしまったぁもしれないです。

    >corraさま どうも3種組み合わせたのが失敗だったようです。
    酢は米酢しか選択肢がなかったのですが、普通の塩を使えばよかったかも。

    >tkgさま 失敗作をドレッシングに変えようとして、それも失敗しましたw
    次回は豆乳マヨネーズにチャレンジ予定です^^

  • tkg

    tkg

    2013/05/06 07:38:12

    趣味の料理は実験の場(笑)
    色んな組み合わせで面白い味を探しましょう
    あ、お客様に振る舞う時は実験しないでね^^;

  • corra

    corra

    2013/05/06 05:27:33

    オリーブと米、オリーブとハーブは合わないことなさそうだから
    米とハーブが合わなかったのか知らん^^

    マヨネーズて、ほぼ油ですよねw

  • ぼーるがーど

    ぼーるがーど

    2013/05/05 22:33:02

    ちょこっと残念な『感動』になっちゃいましたね^^;
    素材は美味しいモノばかりなのに、足し算するとマイナスになっちゃうこともあるのですね><

  • レガオ

    レガオ

    2013/05/05 22:29:46

    マヨネーズってTVで作ってるの見たことありますが、結構加減が難しいんですね。
    最近カロリーオフみたいなのしか使ってないので、自分好みのが作れるといいなぁ。
    貼ってあるアバ決まってます。(褒めてるつもり^^ )