～・初夏に簡単に作れるデザート～・
menu　　クリームチーズババロア＋ラズベリーソース

recipe   　粉ゼラチン6g　　クリームチーズ100g　　卵黄1個　　生クリーム100c
　　　　　　　ラム酒　小さじ1　牛乳150cc   砂糖70g  バニラエッセンス　適量
　　　　　　　＜ラズベリーソース＞
　　　　　　　ラズベリー50g    砂糖25g　　あればﾚﾓﾝ汁　少々


作り方　　　①粉ゼラチンを、たっぷりの水に浸して戻す。（3~5分程度）
　　　　　　　②柔らかくした、クリームチーズに卵黄、生クリーム、ラム酒を
　
　　　　　　　　　なじむまで混ぜ合わせる。
　　　　　　　③鍋に牛乳、砂糖を入れ、60~70℃くらいまで温めたら、火を止めて
　　　　　　　　　軽くしぼった①を入れて溶かし混ぜる。
　　　　　　　④　②に③を少しづつ加え混ぜ入れ、最後にバニラエッセンスを
　　　　　　　　　入れ混ぜる。
　　　　　　　⑤好みのババロアの型に、④を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
　　　　　　　⑥ラズベリーに砂糖を加え混ぜる。
　　　　　　　⑦　⑥を数時間置くと、ラズベリーから汁が出て柔らかくなるので、
　　　　　　　　　　フードプロセッサーに、ラズベリーを、かけてレモン汁を加える。
　　　　　　　⑧　⑤が固まったら、型から出して⑦のソースをあしらう。
　　　　　　　⑨さらに、生のブルーベリーやホイップした生クリームを添えて
　　　　　　　　出来上がり！

まぁ・・・・・簡単です。　　　　

家に居て、お暇な方・・・・ちっと、家で久しぶりに簡単なデザート作ってみようかなぁ～的な方・・・
こんなのも、あるみたいです。
もし・・・気が向いてみたら、やってみたら・・・？