梅干し・紅ショウガそして甘酢しょうが
そういった季節です＜６月終わり～７月初め
６月の半ばに梅干しをつける準備を始めて
昨日梅酢に漬けこみました。
そして同じく新生姜を買ってきて紅ショウガ作りも開始。
お好み焼きに入れたり
もやしと玉子と紅ショウガ炒めとか
ちらしずしの上とか・・・・
我が家の紅ショウガの消費量はなかなかのモノで＾＾；
使うたびに購入よりは作った方が安いし美味い＾＾
ってことで今年はどーーーんと１ｋｇ用意しました。
でもさすがに結構な量になったので
少しだけ甘酢ショウガも作ろうと・・・・
これは完全に酒の肴＾＾
お弁当に梅干しの代りに入れても食欲増進ですよね＾＾
最近のお天気の急変には困りものですが
それでもその合間をぬってなんとか梅も干して
作りあげたいものです。
