ビールの性格を知ろう

■ビールは太るというのは常識の間違い

　・ビールが太る＝糖質が含まれているというのがこれまでの常識

　・ビールの糖質はロング缶でごはんの半分にも満たず、大した量ではない

■ビール腹はビールのせいでない

　・ビールとビール腹には関係ないという研究結果が次々にされている

　・ビール腹の原因は、おつまみの食べすぎや運動不足の可能性が高い

■ビールを控えても、痛風には効果はあまりない

　・食品から摂取したプリン体が尿酸値を上昇する影響は、少ないことがわかってきた

　・肥満、お酒の飲みすぎ、糖質の摂りすぎ、ストレス、過度な運動が主な原因

■「1日にビールロング缶1本」がもっともリスクが少ない飲み方

　・適量の飲酒は心筋梗塞、脳梗塞のリスクを下げる(過度な量は死亡リスクを高める)

　・適量は、1日アルコール20gでビールロング缶1本分

　・休肝日を設けているほうが、同じ量を飲んでもリスクが少ない

飲んでもできるダイエットの基本

■糖質を控える

　・糖質をたくさん摂ると血糖値が上がり、控えると上昇はゆるやか

　・糖質を控えると、カロリーが抑えられ、脂肪の燃焼につながる

■食べる順番を変える

　・食事の最初の食物繊維を摂ると、糖質を摂っても血糖値の上昇を抑えられる

　・食事の最初には、野菜料理を食べるようにする

やせる！　おつまみの食べ方

■ネバネバ食品と酢の物

　・ネバネバ食品のムチンと酢は血糖値の上昇を抑える効果がある

■枝豆などの大豆食品

　・枝豆はたんぱく質も豊富で、酒飲みに不足しがちな葉酸も多く含まれる

■魚は刺身で食べる

　・魚に含まれるn-3系脂肪酸は積極的に摂りたい油

　・加熱すると失われやすいので、刺身で食べる

■脂の少ない部位の肉

　・たんぱく質の摂取が足りないと、筋肉まで減らしてしまう

　・油脂に含まれる飽和脂肪酸は摂りたくないので、油の少ない部位を食べる

■迷ったら値段の高いものを

　・糖質主体(ポテト、粉物など)の食品は、価格が安いことが多い

　・肉や魚、野菜など栄養豊富なものが値段が高い

　・値段が安くても、おすすめ食品は豆腐、納豆、卵

■チーズやナッツ

　・チーズは栄養価が高く、血糖値の上昇もゆるやか

　・ナッツはn-3系脂肪酸、ミネラル、ビタミン、食物繊維など栄養価が高い