大きな西瓜を食べると　皮の生ゴミ　かさばるよね　
水も出てくるし　ゴミ出せる日まで　邪魔でしようがない　
だから　
皮も食べちゃえ～　ということで　
数年前から　漬物にして食べたりしてたの　
緑と黒のサイケティックな縞模様はカットして　
適当な大きさに切って　塩をまぶして　冷蔵庫に入れとくだけで　
パリパリ歯触りの良い　そして癖になっちゃう　浅漬けの出来上がり～　　
醤油とお酢と味醂と砂糖とごま油のタレに漬け込むと　中華風の漬物が出来ちゃう♪　
どちらも　ビニール袋1枚で出来ちゃうの　
簡単で美味しいしエコだよね～　　

そしてね　夕べは　
西瓜の皮の炒め煮にしてみたの　
同じ様に縞模様は取っちゃって　適当にカットして　
ごま油で炒めるの　
少ししんなりしてきたら　出汁醤油と味醂加えて　
煮詰めるかんじ　
食べた感じは冬瓜みたい　
　
　
　
お砂糖入れなくても甘みがあって美味しいよ　
ご飯がすすむ　美味しいオカズが出来ました＾＾　　
写真貼れないのが残念だけど。。　
西瓜の皮は捨てちゃダメ～＾＾　　　

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