鮭やサバなどの魚類

鮭やサバは鬱や気分の落ち込みを改善するビタミンDが豊富なことで知られています。アメリカでは鬱気味の女性たちがビタミンDのサプリメントを服用し、症状が軽くなったという実験結果も出ているほどです。

ブルーベリー

アンチエイジング効果も高いブルーベリーですが、ほかにもニューロンを刺激し、脳の働きを気分の落ち込みから守る作用もあることが分かってきました。

玄米

玄 米はビタミンBが豊富なだけでなく、体内でグルテンを減らす効果もあります。多くの専門家たちのあいだでは、ある種の人々にとってグルテンと情緒不安定と の間には何らかの関係があると考えられており、グルテンを軽減することが気持ちの落ち込みを防ぐとも考えられるのです。精白された白米より、玄米のほうが ビタミンなどの栄養素もはるかに豊富、ぜひ玄米をもっと日常的に食べるようにしたいものです。

オリーブやオリーブオイル

人々 が陽気なイメージのあるイタリアの代表的食材ともいえるオリーブ。オメガ3脂肪酸が豊富なのがカギかもしれません。オーストラリアの研究では、オメガ3の サプリメントを服用している人は、ストレスや精神的プレッシャーにうまく対応しているという結果が出ています。詳細な因果関係はまだ不明ですが、オメガ3 脂肪酸を与えられた細胞は、ストレスホルモンであるコルチゾールに対して、通常とは異なる反応をとることが判っています。
通常、ストレスにさらされると細胞は活動を停止するのですが、オメガ3脂肪酸を与えられた細胞はニューロンを作り続けます。これが体をストレスから守る働きとなっているのではないかと考えられます。

ウォールナッツ

オ メガ3脂肪酸が豊富なことで有名な食材のひとつ。アメリカの国立衛生研究所の調査でも、ウォールナッツに含まれるオメガ3脂肪酸がストレスホルモンを抑制 する効果があることが明らかになっています。10分ほどローストしてサラダや肉料理にトッピングすると、美味しくいただけます。

コーヒー

カ フェインで頭をすっきりさせてくれるコーヒーにも、ムードアップ効果があることで知られています。コーヒーにはカフェインだけでなく、さまざまな抗酸化物 質も豊富に含まれており、気分を明るくする効果があるのです。ただし、お砂糖や甘味料を入れすぎないように気をつけましょう。