クルミ

あつあつの春雨スープ

レシピ

冬になるとよく作ります。
体の中から暖めて、風邪も吹き飛ばしちゃいます^^

すごくざっくりした作り方ですが・・・


合い挽きミンチとスライスニンニクをごま油でいためます。

かつお出汁を加え、1cmくらいに切った白菜、もやし、きのこを入れ
柔らかくなるまで火にかけて、醤油と塩で味付け(春雨が入るので濃い目に)

湯戻しした春雨を1cmくらいに切り加えます。

味をととのえたら、水溶き片栗でとろみをつけます。

〇野菜は白菜の他はなんでもいいです。きのこは、しいたけやエノキよく使います。
 さいの目切りのお豆腐入れたりもします。
 冷蔵庫の整理にもなりますよ^^;

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/17 20:11:38

    ☆アイマールさんへ
    まあ~ お久しぶり^^

    坦々春雨スープ、おいしそうですね。
    これからは、温かいものが美味しいですね~

  • アイマール

    アイマール

    2013/10/17 18:11:01

    おお~、この春雨スープは簡単だけど美味しそう!^^
    冬は片栗粉入れたとろみのあるスープって、温まって良いんですよねぇ。
    ウチも明日の夕飯にしよ~っと。^^

    私も2年くらい前に春雨スープに凝ってて、坦々春雨スープをよく作ってたんですよ~。
    でも肝心のレシピをすっかり忘れちゃいました…。^^;
    すりごまとひき肉入れた以外の事は、全然思い出せない…。www

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/16 20:49:54

    ☆lukeさんへ
    スプーンで食べやすい大きさにしてます。
    たっぷり野菜の食べるスープです^^

  • luke

    luke

    2013/10/15 23:03:41

    春雨1cmって、結構短くするんですネ@@
    カップしか食べたことないんです、
    手作りは心も温まり且つ美味しそうですネ♬♫♪

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/14 19:57:00

    ☆さくらさんへ
    おめでとう~( ゚Д゚ノノ"☆パチパチパチパチ

    美味しい春雨スープできましたね^^
    いろいろアレンジできますから、さくらさん流のスープ作ってくださいね。

  • さくら♪

    さくら♪

    2013/10/14 14:07:03

    クルミさ~~~ん!やりましたヾ( ̄ー ̄)ノ♪

    春雨スープ・・・昨夜、美味しくなって食卓に再登場!&完食!です~(*^v^*)ノ

    クルミさんのアドバイスの通り、もう少し思い切って塩を入れて大正解でした^^♪
    胡椒で風味もUPして、好みの味になりましたw

    春雨はまだ残ってるし、
    また次の機会にはパーフェクトなスープを作れるように精進いたしますw
    ありがとうございました(*^m^*)~❤

  • さくら♪

    さくら♪

    2013/10/13 11:37:44

    ん~~~塩ですか!
    確かに・・・市販のカップの春雨スープはもう少し塩味がしっかりしていたかな。
    お野菜からも水分が出るし、春雨も入るから、
    思い切ってしっかりと味付けした方が美味しいのですね^^

    今日は、お豆腐を足してみようと思っていたので、
    味付けし直して~~~リベンジヾ( ̄ー ̄)ノ♪
    がんばります(*^m^*)

    クルミさん、お返事ありがとうございます(^○^)ノ♪

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/13 06:48:33

    ☆さくらさんへ
    塩はきかせたほうが美味しいです。
    コショウを少し加えてみてはいかがでしょうか。

  • さくら♪

    さくら♪

    2013/10/12 22:53:47

    はい!チャレンジしましたよ~夏日でもスープw
    体の芯は、冷やしてはいけませんもんね(*^m^*)

    ところで・・・

    私の作った春雨スープは・・・何か1つ味が足りません。
    お塩とお醤油(塩分の)加減は良いと思うのですが、お出汁の味かな~?
    味が少しぼやけていて、イマイチでした;;

    2日に渡って食べられるように、たっぷり作ったので
    明日の為に、クルミさんからアドバイスを頂けたら嬉しいです。

    「試食も出来ないのに、アドバイスって言われても~~~」なんて、
    声がクルミさんから聞こえてきそうですがw
    春雨スープに迷えるさくら♪・・・宜しくお願いします❤

  • ぷりん

    ぷりん

    2013/10/12 08:44:28

    此処にすいません<m(__)m>
    こんにちは
    支援感謝です! お礼完了です!
    遅くなってすいません<m(__)m>

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/11 22:21:29

    ☆さくらさんへ
    いよいよチャレンジですね^^
    美味しい春雨スープ作ってくださいね。

  • さくら♪

    さくら♪

    2013/10/11 17:14:45

    ん~あとはミンチともやしを買って来なくっちゃ^^♪
    週末は暑かろうが、私は春雨スープを作りますw

    春雨は今日、スーパーで入手してきました(*^v^*)ノ♪

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/10 11:58:09

    ☆うさぎりんごさんへ
    連日暑いので、スープはまだ早いかなと思いつつ作りました。
    「二日でなくなった・・・」と物足りなさそうな旦那でした^^;

  • うさぎりんご

    うさぎりんご

    2013/10/09 21:39:42

    あったまりそうでいいですね。
    いただきものの春雨があまってるので
    うちもスープに使っちゃおう。

  • さくら♪

    さくら♪

    2013/10/06 21:27:50

    クルミさん、お返事ありがとうございます(*^v^*)♪

    これからの寒い季節、
    私は体のためと、夜食でお菓子類を食べるのを減らすためにも
    春雨スープを作ろうと思いました^^
       春雨の種類も、参考にさせて頂いて、いろいろ試してみて
       好みの物を見つけたいと思います^^

    クルミさんの春雨スープ・・・旦那さまが翌日も食べたいと思うなんて♪
    美味しいんでしょうね~♪

    私のPCですが、最近接続されてるはずの状態で、回線が切れたり
    ネットにつながらないことが数回ありまして;
    これはそろそろ・・・故障の予兆なのでしょうか><
    現在のPCも5年目に入りました。
    いよいよ買い換え時なのかもしれませんね(^^ゞ

    本当にありがとうございました^^♪

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/06 19:29:07

    ☆さくらさんへ
    その1:普通の春雨とマロニーは味がしみ込みやすいです。
    スープにした場合、全部溶けるのではないですが
    ドロッとした感じがします。(柔らかいのが好みならOK)
    マロニーはすき焼きに入れても美味しいです^^

    旦那が一度に丼一杯食べ、翌日も欲しがるので鍋いっぱいに作ります^^;


    その2:さくらさんと同じでいきなり起こりました。
    回線切れも多く、段々回数が増え年数もたっているので買い替えました。
    あまり参考にならなくてゴメンネ^^;

  • さくら♪

    さくら♪

    2013/10/06 14:17:18

    クルミさん、こんにちは!
    今日は質問が2つあります(^^ゞ

    大阪出身のお友だちに、昔~むかしに薦められた「マロニ~ちゃん」w
    あれはジャガイモが原料のようですね。
    お鍋に入れて食べた記憶がありますが、あれは溶けなかったでしょうか><?
    覚えていないので、ご存知だったら教えて下さい^^;

      クルミさんの今回お薦めの「緑豆春雨」。
      こちらは、溶けないから作り置きに向いてるのですね♪
      しっかりとした食感を、一番楽しめるのが「緑豆春雨」なのですよね^^

    それから、もう1つ。
    PCについての質問なのですが・・・。
    ↓のコメント。クルミさんの前のPCも「文字変換」が出来なくなった、と書いてあります。
    それは結局直すことは出来なかったのでしょうか?

     同じように使っているのに、日によって違う状況です。

    お時間のある時に、教えて頂けたら嬉しいです^^
    宜しくお願いしま~す(*^m^*)


  • 林檎.

    林檎.

    2013/10/06 11:18:14

    (。-ω-。)----------キリトリ線----------(。-ω-。)

    支援ありがとうございます

    お返しです

    (。-ω-。)----------キリトリ線----------(。-ω-。)

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/05 23:54:50

    ☆スカイさんへ
    料理上手なスカイさんに気に入っていただけて嬉しいです^^

    風邪が治らないのに、お仕事大変ですね。
    お大事になさってください。

  • スカイ☆

    スカイ☆

    2013/10/05 23:47:52

    クルミさん
    (。◠‿◠。)♡【☆こんばんは☆】♡(。◠‿◠。)

    春雨スープ美味しそうですね(✿◕ܫ◕)ノ゙❤
    風邪にも得に効きそう^^アツアツで今のこの時期にピッタリの一品ですねヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
    今度^^休みの時にでもこのレシピ作って見ますo(*^▽^*)o~♪

  • 梨汁ベタベタ丸

    梨汁ベタベタ丸

    2013/10/05 22:11:08

    支援感謝☆
    お返しどうぞ!

  • ビリコ

    ビリコ

    2013/10/05 21:30:00

    支援感謝★
    stp、水やり、訪問!

  • Melody.♡

    Melody.♡

    2013/10/05 21:18:40

    支援有難うございました♪素敵とお水ぽっちん(*˘︶˘*).。.:*♡
    おっきなお花が咲きますように・・・

  • ちの

    ちの

    2013/10/05 20:33:26

    (*゚Д゚)

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/05 19:51:30

    ☆pisaさんへ
    野菜たっぷりでヘルシーですよ。
    プラス1品の時に作ってみてくださいね^^

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/05 19:46:21

    ☆さくらさんへ
    大量に作るので緑豆使います。
    食べきりなら、普通の春雨でも大丈夫なんですけど^^

    こちらこそ訪ねてくださって、ありがとうございます。
    前のPCが同じ状態でした、チャットができなくて・・・
    釣堀行かなくなってしまいました^^;

  • pisa

    pisa

    2013/10/05 19:23:30

    メモメモ
    合い挽きと春雨さえあれば、あとはどんなお野菜でも
    合いそうですね

    「おかずスープ」
    具沢山で美味しそう^^
    夕飯が寂しい時、ぜひ作ってみます

  • さくら♪

    さくら♪

    2013/10/05 15:26:29

    クルミさん、普通の春雨はスープの中で
    溶けてなくなっちゃうんですか(゚□゚) ?

    それは教えて頂いて良かった・・・初心者マークのさくら♪です(^~^;)

    緑豆春雨?買ったことがないです。
    今度スーパーで探してみますね(*^v^*)♪
    他にも美味しく作るコツがあったら、ぜひ教えて下さい♪

     あ、それから昨夜は深夜にお邪魔しました^^
     ABCトークw・・・私は良くても、読む人が大変でしょう><?
     最近、あんな調子のことの方が多くて・・・突撃!お宅訪問がしにくいのです(^~^;)
     
    では、次はゆっくりと~^^♪

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/05 12:37:10

    ☆ちのさんへ
    働く主婦ですよ。(^^)

  • ちの

    ちの

    2013/10/05 09:58:59

    クルミさんって主婦みたいですねー

  • クルミ

    クルミ

    2013/10/05 00:12:33

    ☆さくらさんへ
    でんぷんの春雨は溶けるので、緑豆春雨使ってます。

  • さくら♪

    さくら♪

    2013/10/05 00:04:34

    わ♪クルミさん、さっそくレシピをありがとうございます(*^m^*)♪

    ( ..)φメモメモ

    春雨・・・うちにあったかな?
    寒くなったので、ぜひ作ってみたいと思います^^
    楽しみです❤