宇和島のジャコ天♪
うまい魚が食べたい！！
絶対、何がなんでも、食べる！！
本日、目覚めとともに、内なる私が雄たけびをあげたｗ
とうとう、禁断症状があらわれた＾＾：
ここ2週間ほど、仕事に追われ、食事は有り合わせですませてたしな～。
てなわけでｗ
定時で仕事を終わらせ、2週間ぶりに本格的買い物へGO♪
メインはまたもやとれとれの天然ツバス。
半身で＠200は買いだあｗ
半分は刺身、残りは切り身にして塩をふって冷凍。
アラで出汁をとって、三つ葉とスキミのおすまし。
さっと湯がいた三つ葉と岩塩で即席おひたし。
こんな感じに脳内料理をしながら、売り場をあるくと・・・
おおお～～～♪
産地直送の特売品が目についた。
灰色の小さな長方形の、苦みばしったええ食材がｗ
その名も「宇和島のジャコ天」！
幅5センチ、長さ8センチ、暑さ1センチのその食材。
瀬戸内の荒波にもまれた小魚たちの、骨と身とをすり身にしてさっとあげたもの。
煮てよし。
焼いてよし。
生でよ～～～～～～～～し。
歯ごたえが合って、ジューシーで、一口食べると魚の旨みがどどどっと広がる。
試食品を一口いただいた。
う、う、うんまい＞＜
たまらんわあ。
で、今晩のメインは、このジャコ天と、ツバスの刺身と、お吸い物です♪
・・・・う、うまい＞＜
ラト
2013/10/10 20:41:26
ちっちさん
おいしいもの食べると、機嫌もよくなりますｗ
その喜びをブログにアップ。
そりゃ、読めばおなかすきますよｗ」
明日から四連休、何を作るか試案中ですねえ＾＾
ラト
2013/10/10 20:39:19
シンさん
いえいえ、お忙しい中、釣りができるようになって何よりですな＾＾
冷蔵庫を占領しちゃったアオリイカとマダコの群れ＾＾：
お近くなら助っ人にいくのになｗ
新鮮なイカの入ったお好み焼き…それはめっちゃうらやましいｗ
タウリン補給で、疲労回復してくださいね。
ラト
2013/10/10 20:35:15
カズさん
そーですね、
どっちかというと、白ワインに行きそうｗ
うまい魚には、日本酒でも葡萄酒でも。
うまい酒が飲めればいいんです。
ラト
2013/10/10 20:32:53
ずぼらっとさん
知人に、夫婦喧嘩すると。夜通しパンを焼く人がいます。
怒りのエネルギーをこれでもかと、パン生地にたたきつけるとかｗ
ストレス解消と、うまいパンができて一石二鳥だとか＾＾：
人間、おいしいものを食べたら、それなりに幸せですね。
ラト
2013/10/10 20:30:19
沙羅さん
天延ツバス、おいしいよ、ツバスｗ
ブリは油は強くって、やっぱし、ツバス~ハマチまでだなって＾＾
今日はシンプルに焼きツバスと豆腐サラダ♪
やっと禁断症状、治まりましたｗ
ラト
2013/10/10 20:27:27
Yure さん
魚とじゃこ天に酔ってましたねｗ
代休と三連休あわせて、明日から四連休です。
さて、何をつくろうかなっとｗ
ちっち
2013/10/09 23:15:43
まぁ❤(´ω｀*)
それはさぞかしお酒も進んだことでしょう(●´艸｀)ヾ
てゆうか
こんな時間なのにお腹が空いてきましたｗ
どぉゆうこと？！ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ
ちゃちゃっと夕飯済ませた「2週間分のラトさん」にご褒美ですね（*´ｪ`*)
いつもお仕事お疲れさまです＾＾
シン
2013/10/09 21:37:59
釣り三昧の日々が続いて御無沙汰しちゃいましたm(__)m
冷凍庫がアオリイカとマダコで満杯です。
刺身や一夜干しや煮付けだけでは消費しきれず、
滅多に食べないお好み焼きに、がっつり投入したりしてます。
おかげで、タウリン摂取量は人並み以上です＾＾
カズ
2013/10/09 19:55:44
この流れで行くと日本酒か？
今うちには先日ネットで買った清酒男山があるよ！
一升が￥1,360、破格の値段。
うまいものがあるところへは拙者も参上束まつるぞよ。
ずぼらっち
2013/10/08 23:43:16
ツバスが分からず調べましたよ（笑）
そっか、地域によって名前が全然違うんですね。
最終的に出世してブリになるのは同じだけど。
楽しく料理して、結果美味しい。
幸せな気分になれますね〜♪
沙羅
2013/10/08 21:56:32
え～～～っと、うん、そだね、良かったねｗ
Yureさんと似たような反応になってしまうわｗ
↑のでっかくなってる文字が、ラトさんの機嫌の良さを表しとるｗｗ
こっちに帰ってからは、もっぱらオリーブハマチなんやけど、ツバスも美味しいよなぁ❤
それに加えてじゃこ天～～♪
良い買い物と食事やったね＾＾
Yure
2013/10/08 21:17:15
・・・ ＾＾； なにはともあれ、よぅございましたｖ ごはん＆お酒がおいしいのって、なにものにも代えがたいし、体と気持ちに直に効きますものね～(笑) ごきげんさんね～(笑笑)