知る人ぞ知るマニアックな話しです。
同じような食べ方をするのですが、全然別の種類なんですよね。

シラウオは白魚と書き、ニシン目シラウオ科になります。背びれと尾びれ間に小さな脂びれがあるのが特徴です。

一方、シロウオは素魚と書き、スズキ目ハゼ科になります。左右がくっついた吸盤状の胸びれが特徴です。

プロの料理人でも間違えるそうですから、難しいですよね。