今夜はポテトサラダを作りました。

じゃがいも。大1個。中1個。
じゃがいもの皮をむいて、しばらく水に漬ける（１０分以上）

たまねぎ、きゃべつ、きゅうりを切って塩もみする。（しばらく放置）

きゅうりはスライサー使用。きゅうり1本。たまねぎ１/８個。きゃべつ数枚。

じゃがいもを水から上げ、４分割～８分割に切る。

鍋に水を張り、切ったじゃがいもを入れ、煮る。

沸騰してしばらくしたら、菜箸でつついて、柔らかいか、確認。

柔らかくなったら、火を止める。

鍋のお湯を捨てて、すりこぎでじゃがを潰す。（小さな塊が残っても良い）
（じゃがを潰す前に、生卵を割って、落とすと良い。今宵は入れ忘れた。次回挑戦）

かまぼこ、ハムを小さく切る。

じゃがが冷えたら、ボールに移し、塩もみした野菜3点を洗って入れる。かまぼこ、ハムも入れる。

マヨネーズ（出来ればカロリーハーフ）を入れて混ぜ混ぜ。
マヨネーズは多めにね。

ハイ、出来上がり。