趣味充実。
朝6時、当・会員制高級海洋リゾートクラブに、
お客様がいらっしゃいましたが・・・、
鈴ちゃん、「あー、ダメダメ。今日は海はダメ。」って言って、
追い返しちゃうんだもの～、ま、いっか。
冬の海は、ちょと危ないです。
追い返しちゃうのもサービスの一つ。
命あっての物種ですからね。
そして、一日北風は吹き止まず、
小型ボートは、本日も出港停止となりました～。
これで4日目。
えへへへ。
4日連続で遊んでいます。
今日は、ちょっと都心へ向かい、
輸入食品店に食品庫の補充に行きました。
アーティチョークのオイル漬け
ナチョチーズ、トルティーヤ、
あと、ディチェコのフィットチーネはまとめ買い。
わたしのお気に入り、
プンパニッケルは一つしかありませんでした。
え？何言ってるか分からない？
うん、そーかも。
前にも言ったじゃん♪
わたし、料理が大好きなんです～。
それも、世界中の料理。
休みが多いと、
一日中だって料理して遊んでいます。
楽しいですよ～♪
すずき はなこ
2013/11/13 19:34:06
ディチェコは、まず間違いがないので好きなんです。
プンパニッケルは、昨日、レバーペーストを作ったので、
サワークリームとハーフ＆ハーフで食べます。
アーティチョークが、これがまた最高に美味しいんですが、
なかなかオイル漬けが手に入りません。
触感は、タケノコの姫皮部分に似ていて、味はうーん固めのホワイトアスパラガスかな？
朝鮮アザミとも言いますが、これのハーツ、芯の部分だけを、使います。
あ、芯と言えばね、パルミットっていうヤシの木の芯！
これもサラダに入れるとおいしいですよ。
鈴ちゃんが、インターネットでアーティチョークの種を買ってくれました。
次のシーズンには、畑に植えてくれるって♪
嬉しいなあ～。
料理は、科学の実験と同じです。
タンパク質の凝固温度に始まって、
味付けは、要は浸透圧の原理です。
実験やって、美味しく食べられたら一石二鳥。
こんな楽しい趣味は、なかなかないですよねえ～♪
m-kenken
2013/11/13 18:02:27
ディチェコはよくペンネで使用してます、というか普通のスパゲティとマカロニ以外の
パスタがディチェコしか置いてない・・・。
プンパニッケルは初めて聞きました、ドイツのパンなんですね、ドイツの物なら
間違いなく美味しい・・？と思ってる私。
アーティチョークはまだ食べた事がありません、一体どんな味ですか？
料理の幅を広げたいけど、あまりにも未知な物には中々手が出ません。
だんな母実家から野菜をいただいて、何の野菜かわからない時や調理法が
わからない時はとりあえずコンソメスープか中華スープの具として使う私です。