香りが変わるんだ。

そいつを堪能するのには、ひと口ですすれる分だけつまんで、ちょっと汁を付けたらズズッと音を立てて吸い込む。

空気とともに香りが入ってくるんだよ。

汁に漬けるんじゃない。汁を付けるんだ。つまんだそばを箸から話さないことだ。

よし、今日の昼は決まった！