チーズかケーキか
フランス料理の最後あたりにはデザートの皿が出るのですが
ケーキかチーズかを選ぶことができます。
お子様はケーキと紅茶、大人はチーズを選んでワインを片手に
余韻に浸るわけですが、ケーキを食べたいけど周りの人の目が気になる
令嬢のためにシェフがチーズケーキを開発されたのではないでしょうか。
チーズケーキ・・・私はどちらかというとケーキの方が好きですが、
たまに食べる濃厚なチーズケーキはとても美味しく幸せな気分になります。
話は変わりますが、砂糖、小麦粉、卵、バターなど様々な食品が値上げされ
昔食べたケーキと今店頭に並んでいるケーキとでは味が変わっているように
思えてなりません。
コクのなくなった生クリームやカステラのようなスポンジ、
それなのにブランド付けして高額な値を付けられているケーキに出会うと
本当に悲しくなります。
確かに企業は利益を上げて成り立つものですが、
客が求めている味を守るということも立派な遺産になると思うのです。
