tomo╹◡╹

2013/12/16 23:32:59

だし　最近和食ブームで　海外でも注目されていますね

うまみ　これを追求した物がだしですよね

このうまみを日本人は大昔から使っている

しかし最近は　粉末で簡単に手抜き料理です＞＜

茶碗蒸しを作る時だけ　昆布とかつお節でだし汁作ってます(^^ゞ

まんぼん

2013/12/16 22:54:48

ん～さっぱり分からないなぁ（＾＾；

わんこねーちゃん

2013/12/16 21:17:57

めんつゆはかつお+昆布のものを使います。両方の方が美味しい気がして（笑）

ライナ

2013/12/16 12:14:17

やっぱり基本のカツオでしょうか。
なじみ深いというか、毎日味噌汁はカツオなので。

はるみ

2013/12/16 12:10:34

椎茸が好きです。
香りがいいですよね～。

snowpink

2013/12/16 06:51:09

どれもいい味出すんだよね～
カニで出汁とってお鍋もおいしかったな～
なやんじゃうね～(✿◡ˇ‸◡)う～んｗ

くぅみん

2013/12/16 05:06:10

やっぱりかつお節が母の味って感じです(๑╹ڡ╹๑)

るん☆

2013/12/15 23:17:37

煮ものはカツオだしが多いです
みそ汁はいりこです

ベーコンとか、ソーセージもいい出汁がでますね

マチャル

2013/12/15 23:01:53

takeru君こんばんわ！
昆布は繊細で良い出汁が出るね。
でも俺んちは大体かつお節だな。
かつお節でとった出し汁に椎茸を入れたら最高。＾＾

v(･@･)vﾌﾞﾋｯ