知り合いから、拳大の里芋を頂いてしまいました。
こんげんでっけー里芋は初めて見たよ！

で、ワテクシ里芋調理したことがないんですよね…
うっすら記憶の片隅に、下処理で塩とお湯使わないとぬめりがえれーことになる。っていうのがあったので、検索かけりゃいいのに「ＯＫだいじょうび！」と変な自身を持ってクッキングスタートしたのでありました。

本日のメニュー
うろ覚え里芋シチュー♥

シチュー自体、とろみがある食べ物なので、里芋のぬめりが残ったとしてもなんとかなるだろう。という大雑把な考えの元、このメニューとあいなりました。

人参、玉ねぎ、鶏肉、ジャガイモの代わりに里芋。
冷蔵庫のお掃除兼ねて、白菜さんとシメジさん、アスパラちゃんにも参戦していただきました。

里芋は、水洗いして、水気があるとぬめりで滑ってエライことになる様な気がしたので、しばし放置。
その間に他のお野菜をカットカット。

里芋さんの頭とお尻をスパン！と切り落として、皮は縦方向に剥いてみる（冷凍の里芋がそんな感じで剥かれていたから）
縦四つ割にしてみたけど、まだ大きいので、縦方向を半分の長さにカット。
塩入れたボウルで*ガショガショ*した後、流水で軽く塩落として、沸かしてあったお湯にドボンしてみる。
わぁ、再沸騰したお湯が、ぷくぷくだぁぁぁ＠－＠
大慌てで火を弱め、も少し煮てみる←もはや正しいかどうかはどうでも良くなったらしい。
30秒くらい見続け、怖くなったので火からおろして笊にあける。

フライパンで根菜類＆お肉を傷める。
すっごく美味しそうな匂いがして、このまま野菜炒めで食ってしまおうか…という考えが頭をよぎる。
火が通った時点で、白菜とアスパラも入れて、油を絡めておく（お野菜はクタクタな方が好きなので、初回から入れちゃう派です）
お水とチキンブイヨン入れてコトコト放置。
火が通ったところで、シチューミックスと生クリーム、コショウパッパして出来上がり～♥

見た目、美味しそう。
味、美味しくできました～♥
食感、非常に面白い！ｗ

二度目をやるかと聞かれたら、少々悩みます。
まだ里芋残ってるので、煮物にしようと思っているのですが、煮物トライ前には、きちんと検索かけてちゃんとした下処理学ぼうと思いました＾－＾；