どの仕事も、尊敬に値すると思いますよ。
だって、その職業の人がいなければ、生活が成り立たないから。

農家の人がいなきゃ、お野菜やお米、果物をお店で購入できない。
漁業や酪農、猟をする人がいなければ、お肉や牛乳、卵などが安価で入手できない。
林業やってる人がいなければ、紙や家等の材料が無くなるし、山崩れも起きやすくなる。
医療関係者がいなければ、ちょっとした怪我や、手術が必要な病気をしたら命を落とす可能性が出てくる（ちょっとしたキズでも破傷風になったら一発だしね）

これ以外にも、いろんな人が働いているから、人間は今の生活ができると思うので。
職業に貴賤はないって言うと、「偽善者だｗ」と言われそうですが、実際問題、誰かが何かをしてくれているから、自分は今の生活ができるんじゃないかなと。