昔、三重のイベント会場で食べた松坂牛のフワ味噌煮込みが食べたい。
地元の婦人会が出してるテントのお店だった。
弾力があってふにょふにょの食感の牛ふあとプリプリこんにゃくが
ドロドロの味噌の中に煮込まれている。
３００円おわんいっぱいで体があったまり、幸せなほかほかが続く。
味噌はやっぱり八丁味噌だろーかーーブレンドかー
お出汁はなんだろー

通販で牛フワ５００ｇ注文してしまった。。。

あの濃厚で美味しいドロドロの味噌中部地方の定番なのか？？？
作り方が知りたい