刻み食 ミキサー食 30代以上 2014/05/03 18:33:07 新たな職場に入ったのですが医療施設なのです調理は無難にこなしているのですが刻み食 ミキサー食 細切り この盛り付けが面倒くさい限られた時間で調理して それぞれの形にして盛り付ける塩分制限や脂制限 アレルギーや その他もろもろこれが仕事を覚えるためのネック剥げてしまいそう^_^; びんさん 2014/05/04 20:08:19 ひろさん~ こちらにコメしますね 5の数字が好きなので(5日) 日付が変わって、ポチッしてもよいですよね ありがとうございました 違反申告 うさぎ 2014/05/04 19:07:09 ここに書きます(*^-^*) ひろさん。剥げないように、、うんうん。ありがとうです。 もうすぐ 一年になります^^ これからもよろしくです(=^-^=) 違反申告 びんさん 2014/05/04 18:14:07 そうだったのですか!! なので、色々と提出書類とか厳しかったんですね・・・納得 やりがいがあるし これからとても役にたちそう!! 大変だけど、良い職場が見つかってよかったですね とても、気を使うと思うけど(食事)十分慎重にお願いします 応援してますよ~ガンバ 違反申告 麦 2014/05/04 09:32:19 なるほど! 食べる人の状況を色々考えて、慣れるまでは、大変でしょう。 でも、素晴らしい仕事ですね。 それまで、剥げないといいね。 違反申告 miho 2014/05/03 21:10:23 頑張って 再調理食を美味しそうに盛り付ける技を、ぜひ身につけてくださいね 食の楽しみを、ずーと持ち続けてほしいから あなたの作ったものを 楽しみに待っている人がいるのですから 頑張ってみて 私は応援しています また近況を教えてくださいね(^-^)/ 違反申告 ひろ 2014/05/03 20:44:06 勤めてまだ三日なので右も左もわかりません^_^; でも やらないと 違反申告 ∞のあ∞ 2014/05/03 19:03:39 そかー まだまだ ミキサー食なんだねぇ 最近は ミキサーにかけて 元の形状に固める 『ソフト食』が 広まりつつあります。 とろみ剤も進化しておりますね 刻みも 繊維を切るように包丁を入れたり・・・・ 隠し包丁を入れたり・・・・ 刻んで パラパラになると余計 吸い込んでしまい誤嚥につながることもあります。 スプーンの上で食物が団体行動をとる感じが 嚥下のへたになってきた方にも食べてもらい易いように思います。 詳しいことも知らずに 差し出たことを申しました <(_ _)> 違反申告 ニャア 2014/05/03 19:02:28 お疲れ様です。 病院食… しばらくの間 『食べさせる側』の経験をしました。 あれは…… 制限が多くて大変そうですね…^^; 違反申告
びんさん
2014/05/04 20:08:19
ひろさん~
こちらにコメしますね
5の数字が好きなので(5日)
日付が変わって、ポチッしてもよいですよね
ありがとうございました
うさぎ
2014/05/04 19:07:09
ここに書きます(*^-^*)
ひろさん。剥げないように、、うんうん。ありがとうです。
もうすぐ 一年になります^^ これからもよろしくです(=^-^=)
びんさん
2014/05/04 18:14:07
そうだったのですか!!
なので、色々と提出書類とか厳しかったんですね・・・納得
やりがいがあるし
これからとても役にたちそう!!
大変だけど、良い職場が見つかってよかったですね
とても、気を使うと思うけど(食事)十分慎重にお願いします
応援してますよ~ガンバ
麦
2014/05/04 09:32:19
なるほど!
食べる人の状況を色々考えて、慣れるまでは、大変でしょう。
でも、素晴らしい仕事ですね。
それまで、剥げないといいね。
miho
2014/05/03 21:10:23
頑張って
再調理食を美味しそうに盛り付ける技を、ぜひ身につけてくださいね
食の楽しみを、ずーと持ち続けてほしいから
あなたの作ったものを
楽しみに待っている人がいるのですから
頑張ってみて
私は応援しています
また近況を教えてくださいね(^-^)/
ひろ
2014/05/03 20:44:06
勤めてまだ三日なので右も左もわかりません^_^;
でも やらないと
∞のあ∞
2014/05/03 19:03:39
そかー
まだまだ ミキサー食なんだねぇ
最近は ミキサーにかけて 元の形状に固める 『ソフト食』が 広まりつつあります。
とろみ剤も進化しておりますね
刻みも 繊維を切るように包丁を入れたり・・・・
隠し包丁を入れたり・・・・
刻んで パラパラになると余計 吸い込んでしまい誤嚥につながることもあります。
スプーンの上で食物が団体行動をとる感じが 嚥下のへたになってきた方にも食べてもらい易いように思います。
詳しいことも知らずに
差し出たことを申しました <(_ _)>
ニャア
2014/05/03 19:02:28
お疲れ様です。
病院食…
しばらくの間
『食べさせる側』の経験をしました。
あれは……
制限が多くて大変そうですね…^^;