山菜が好き～♪

2014/05/10 19:27:45

東北生まれ・育ちですからね

春の食べ物といえば　まず山菜ですなぁ～♪

わらび・ふき・ぜんまい・・は大都会のｽｰﾊﾟｰでも

水煮にしたのを年中売ってると思いますし

この時期は　栽培のたらの芽など並んでいるかもしれません。

でね　こちらでは

アザミ　アイコ（ミヤマイラクサ）　ボウナ（ヨブスマソウ）

ミズ（ウワバミソウ）　行者ニンニク・・これは栽培もされてる

など　いろいろ市場で売ってますねぇ・・

つまり種類けっこう多いし　料理レシピも昔からバリエーションが

あるので楽しめます。。

私の場合はね　正直いって

誰かから貰うか（昨日もわらびをいだだきました）

フキなどは姉の車に乗せてもらって毎年採りにいくので

つまり

お金を出さないで得られる食材ってとこが大きいかな・・あははｗ

あたらめて検索して山菜類の栄養成分表を見たら

ミネラル・ﾋﾞﾀﾐﾝ類・食物繊維・・一般の野菜と変わらないし

ローカロリーで　頼もしい食べ物だなぁと思いました！

小桃のかんづめ