春キャベツのスープ再び
今年も春キャベツを頂いてしまい、みそ汁に入れたり、炒めてみたり、いろいろがんばったのですが、やっぱり半分残ってしまいました。
最後は、去年も作った、千切り野菜のスープになりました。安かったのでつい買ってしまった一ワ100円のセロリと新タマネギ、少々古くなった人参、買い置きしていたエノキダケ、冷凍してあったニンニク、こだわりの国産豚肉ベーコンを刻んで加え、スープストックを入れて煮込みました。仕上げに、塩こしょうしてイタリアンパセリ(ドライ)を投入。ここのところ帰宅が遅めなので料理らしい料理をしていないのですが、とりあえずこれで２〜３日、朝晩食べられます。
saki
2014/05/15 22:31:24
ましこさん、ありがとう。
春キャベツ、おいしいのですが、一たまやっつけるにはなかなか…。
さすがいろいろされてますね。
次は参考にさせていただきます♪
ましこ
2014/05/15 22:02:44
こんばんは。
キャベツ大きいですよね。
キャベツのホワジャオ（中国山椒と鷹のつめ、酢、ごま油で和える）
キャベツ木耳和え（芥子酢で和える）
キャベツ塩昆布（ごまで和える）
定番コールスロー。
生姜焼きに添える。なんてしてます。