漢字で書くと「山背」になります。
これは６月～８月ごろに、主に北海道、東北、関東などに吹き付ける北東風または東風のことです。この風は冷たい親潮の上を通ってくるので、冷たくて湿気が多くなります。そのため濃霧を発生させることがあり、長く続くと冷害の原因になります。特に、稲の開花時期で大きな被害が出ることから「冷害風」とか「餓死風」と呼ばれることもあります。
俳句の季語にもなっていますが、農家にとってはそれどころではないでしょうね。